Określona liczba mikroorganizmów

Liczne procedury w medycynie i biologii wymagają liczenia komórek. W prawie wszystkich przypadkach liczy się koncentracja komórek. Stężenie ocenia się przez zliczenie komórek w znanej objętości hodowli. Na przykład stężenie bakterii, wirusów i innych mikroorganizmów we krwi lub płynach ustrojowych dostarcza informacji o postępie choroby zakaźnej oraz o tym, jak układ odpornościowy danej osoby radzi sobie z infekcją.

Istnieje kilka sposobów określenia liczby mikroorganizmów w próbce. Liczba żywych komórek pozwala określić liczbę aktywnie rosnących i dzielących się komórek w próbce. Metoda liczenia płytek lub rozsiewania na płytce opiera się na kolonii bakterii rosnących na pożywce. Kolonia staje się widoczna gołym okiem i można policzyć liczbę kolonii na płytce. Aby było skuteczne, rozcieńczenie oryginalnej próbki jest ustawione tak, aby hodowano średnio od 30 do 300 kolonii docelowych bakterii. Mniej niż 30 kolonii statystycznie unieważnia interpretację, podczas gdy więcej niż 300 kolonii często powoduje nakładanie się kolonii i niedokładność liczenia. Zmiany liczby bakterii są obliczane różnymi metodami, które koncentrują się na masie drobnoustrojów.

Liczba drobnoustrojów tlenowych metodą płytkową, znana również jako standardowa liczba drobnoustrojów, tlenowa liczba drobnoustrojów mezofilowych, całkowita liczba drobnoustrojów lub tlenowa liczba kolonii, to metoda stosowana do wykrywania populacji bakterii w próbce żywności. Metoda ta nie zapewnia oceny całej populacji bakterii i nie pokazuje różnic między gatunkami bakterii w produkcie spożywczym. Zapewnia ona jedynie oszacowanie liczby mikroorganizmów, które mogą rosnąć tlenowo (w środowisku natlenionym). Metoda tlenowej liczby drobnoustrojów jest stosowana do oceny jakości higienicznej, akceptowalności sensorycznej i zgodności z dobrą praktyką produkcyjną. Wyniki tego testu dostarczają informacji o jakości lub historii przetwarzania surowców, warunkach przetwarzania i przechowywania żywności oraz przetwarzaniu produktu gotowego. Służy ona również do określania okresu przydatności do spożycia lub przyszłych zmian sensorycznych w produkcie spożywczym. Wykrywalne zmiany cech jakościowych żywności spowodowane wzrostem drobnoustrojów i produkcją enzymów występują zazwyczaj, gdy liczba drobnoustrojów tlenowych metodą płytkową wzrośnie do około 100 na gram.

Nasza organizacja świadczy również określone usługi liczenia mikroorganizmów dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych testów, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia firmom z różnych sektorów.