EN 12830 Sıcaklığa Duyarlı Malların Taşınması, Depolanması ve Dağıtımı için Sıcaklık Kayıt Cihazları

Bir Avrupa standardı olan “EN 12830 Sıcaklığa duyarlı malların taşınması, depolanması ve dağıtımı için sıcaklık kayıt cihazları - Testler, performans, uygunluk” standardında, eksi 80 derece ile artı 85 derece arasındaki sıcaklığa duyarlı malların taşınması, depolanması ve dağıtımı için sıcaklık kayıt cihazlarının teknik ve işlevsel özellikleri açıklanmaktadır.

Bu standart, ekipmanın uygunluğunu, elverişliliğini ve performans gerekliliklerini belirlemeye olanak tanıyan test yöntemlerini içermektedir. Bu standart, tüm sıcaklık kayıt sistemine uygulanır. Sıcaklık sensörleri kayıt cihazına entegre edilebilir veya ondan uzak olabilir (harici sensörler).

Bu standart, taşıma, depolama ve dağıtım gibi kullanım türlerine göre kayıt cihazının sensörlerinin yerleşimine ilişkin bazı gereklilikler verir. Eksi 80 derece ile artı 85 derece arasındaki sıcaklığa duyarlı malların taşınması, depolanması ve dağıtımına örnekler arasında soğutulmuş, dondurulmuş ve derin dondurulmuş, hızlı dondurulmuş gıda, dondurma, taze ve sıcak gıda, ilaçlar, kan, organlar, kimyasallar, biyolojik ürünler, elektronik ve mekanik cihazlar, çiçekler, bitkiler, soğanlar, hammaddeler ve sıvılar, hayvanlar, sanat ve mobilyalar bulunur.

Bu standardın amaçları doğrultusunda şu terimler ve tanımlar geçerlidir:

• Nicelik, bir olgunun, cismin veya maddenin özelliğidir. Burada özelliğin bir sayı ve bir referans olarak ifade edilebilen bir büyüklüğü vardır.
• Ölçüm birimi, aynı türdeki diğer niceliklerin, büyüklüklerini o niceliğe göre ifade etmek için karşılaştırıldığı, sözleşmeyle tanımlanmış ve benimsenmiş belirli niceliktir. Örneğin bu standartta kullanılan sıcaklık birimi derecedir.
• Bir niceliğin değeri, birlikte bir niceliğin büyüklüğünü ifade eden sayı ve referanstır. Örneğin 15 derece.
• Ölçüm, bir niceliğin değerini belirleme amacına sahip işlemler kümesidir.
• Ölçülen, ölçüme tabi belirli niceliktir. Örneğin sıcaklık.
• Etki miktarı, doğrudan bir ölçümde, gerçekte ölçülen niceliği etkilemeyen, ancak gösterge ile ölçüm sonucu arasındaki ilişkiyi etkileyen niceliktir.
• Gösterge, bir ölçüm cihazı tarafından sağlanan bir niceliğin değeridir.
• Doğruluk sınıfı, belirtilen çalışma koşulları altında ölçüm hatalarını veya enstrüman ölçüm belirsizliklerini belirtilen sınırlar içinde tutmayı amaçlayan belirtilen metrolojik gereklilikleri karşılayan ölçüm sistemlerinin ölçüm cihazları sınıfıdır.

Sıcaklık kaydedicinin amacı, en azından doğru sıcaklığı ve zamanı ve varsa doğru konumu oluşturmak ve kaydetmektir. Ek bir kavram, kaydedilen verilerin izlenebilir olması gereken zaman aralığıdır (örneğin, derin dondurulmuş gıdalar için en az bir yıl).

Kaydedici, tamamen mekanik bir kaydedici, mekanik ve elektronik bir kaydedici veya tamamen elektronik bir kaydedici olabilir. Bu nedenle ilgili yazılım her zaman mevcut değildir. İlgili ölçüm verileri, örneğin bir filo veya depo yönetim sistemi gibi diğer sistemler tarafından kullanılmak üzere dışa aktarılabilir. Dışa aktarma mekanizması verilerin izlenebilirliğini garanti edemiyorsa, dışa aktarılan veriler ilgili statüsünü kaybeder. Cihaz, normalde sıcaklık kaydedicinin ilgili özelliklerini etkileyen bir dizi parametre içerir. Örneğin kalibrasyon parametreleri, saat-tarih ayarları ve kurulum yeri (kamyon kimliği veya depo odası kimliği gibi). Bu parametrelere ilgili parametreler adı verilir. İlgili ölçüm verileri ile ilgili parametrelerin birleşimi ilgili verileri oluşturur. İlgili verileri üreten, depolayan, işleyen veya ileten yazılımlara raporlama yazılımı denir. İlgili yazılımlar, ilgili olmayan yazılımlarla birlikte bulunabilir.

Sıcaklık sensörü, ünite muhafazası içinde yer aldığında dahili veya dışında olduğunda harici olabilir. Harici sensörler değiştirilebilir veya üniteye sabitlenebilir. Hava sıcaklığını veya ürünün çekirdek sıcaklığını ölçmek için tasarlanmış sensör (yerleştirme sensörü). Harici sensörler, sıcaklığı sayısal bir değere dönüştürmek ve dijital bir kanal aracılığıyla kaydediciyle iletişim kurmak için elektronik içerdiklerinde dijital problar olarak paketlenebilir.

Güç kaynağı harici veya dahili olabilir. Dahili güç kaynağı tipleri şarj edilebilir ve şarj edilemez olabilir. Bir çıkış mekanizması çıkış verisi sağlar. Yaygın alternatifler ekran, yazıcı ve iletişim portudur. İletişim portu kablolu veya kablosuz olabilir ve onaylı bir standardı takip edebilir veya tescilli tasarıma sahip olabilir. Sıcaklık kaydediciye komutlar vermek için bir giriş mekanizması kullanılır. Yaygın alternatifler klavye, dokunmatik ekran ve iletişim portudur. Elektronik kaydedici için saat genellikle çok hassas bir frekans üreten bir kristal osilatöre dayanır. Güç kapalıyken doğru zamanı korumak için, saati çalışır durumda tutmak için bir yedek güç kaynağı gerekir. Sıcaklık kaydedici belleği geçici veya kalıcı olabilir. Kalıcı bellek silinebilir veya kalıcı olabilir. Sıcaklık kayıt cihazı programı kalıcı belleğe kaydedildiğinde ünite yeniden programlanamaz. Ölçümler geçici belleğe kaydedildiğinde ilgili verilerin güç kesintisi sırasında kaybolmamasını sağlamak için yedek bir güç kaynağı gerekir.

Sıcaklık kaydedici, monolitik bir cihazdan çok karmaşık dağıtılmış bir sisteme kadar çeşitli mimarilerde inşa edilebilir. İlgili verileri üreten, kodlayan, ileten veya depolayan dağıtılmış bir sistemin tüm alt birimleri sıcaklık kaydedicinin bir parçasını oluşturur. Sıcaklık kaydedicilerin sınırlarını açıklığa kavuşturmak için, olası alternatiflerin ve başlıca tasarım zorluklarının bir açıklaması standart içinde yer almaktadır.

Yıllardır çok geniş bir yelpazede gerçekleştirdiği test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları ile her sektörden işletmelere destek olmaya çalışan kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. Bu çerçevede işletmelere “EN 12830 Sıcaklığa duyarlı malların taşınması, depolanması ve dağıtımı için sıcaklık kayıt cihazları - Testler, performans, uygunluk” standardına uygun test hizmetleri de verilmektedir.