Ekolojik Ürün Analizleri

Ekolojik bir ürün, tüm yaşam döngüsü boyunca, üretim, kullanım ve bertaraf süreçleri dahil, çevre üzerinde mümkün olan en az etkiyi yaratan ürün olarak tanımlanmaktadır. Bu tanıma göre, bir ürünü ekolojik olarak kabul etmek için gerekli şartlar, ürünün tipine ve hatta onu bu şekilde belgeleyen kuruluşa göre değişir. Örneğin, bir çikolatanın ekolojik olarak kabul edilebilmesi için bir sertifika, bileşenlerin en az yüzde 95’inin ekolojik kökenli olmasını gerektirebilirken, bir başkası sadece yüzde 80’ini gerektirir.

Ekolojik gıda, doğrudan veya dolaylı olarak, içerdiği maddelerle ekolojik tarımdan elde edilen gıdadır. Bu tür çiftçilik, ülkeye veya ekonomik bölgeye göre değişen gereksinimlerle tanımlanır. Genel olarak ekolojik tarım gereklilikleri şunlardır:

• Kimyasal pestisit ve sentetik gübre kullanımı yasaktır
• Mineral azotlu gübrelerin kullanımı yasaktır
• Genetiği değiştirilmiş (GDO’lu) bitki veya hayvanların kullanımı yasaktır
• İyonlaştırıcı radyasyon kullanımı yasaktır
• Hayvanların tamamen ekolojik gıda ile beslenmesi gerekir
• Hayvanları klonlamak veya embriyo transfer etmek kesinlikle yasaktır
• Büyüme destekleyicilerin ve sentetik amino asitlerin kullanımı yasaktır
• Hormon kullanımı ve antibiyotik kullanımı yasaktır sınırlandırılması (hayvan sağlığı için gerekli olduğu durumlar dışında)
• Hayvanların sayısı, aşırı otlatma, erozyon veya hayvanların veya gübrelerinin yayılmasının neden olduğu kirlilik en aza indirilmelidir
• Hayvanlar, mümkün olduğunda açık havaya veya otlatma alanlarına erişebilmelidir
• Sınırlı bir süre için ve yalnızca refah, güvenlik veya veterinerlik nedenleriyle, tek tek hayvanlar dışında çiftlik hayvanlarının bağlanması veya izole edilmesi yasaktır

Bu sayılanlara ilave olarak, işlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, başka gereklilikler de söz konusudur. Örneğin,

• Bu gıdaların hazırlanması, geleneksel gıdalardan zaman ve mekan olarak ayrı tutulmalıdır
• İçeriğinin en az yüzde 95’i ekolojik tarımdan olmalı ve kalan yüzde 5’i için katı koşullar geçerli olmalıdır
• İşlemeye yardımcı olmak için izin verilen katkı maddeleri ve izin verilen işleme yardımcıları kısıtlanmalıdır

Bu arada sürdürülebilir ürünler, hammaddelerin çıkarılmasından nihai bertarafına kadar tüm yaşam döngüsü boyunca insan sağlığını ve çevreyi korurken çevresel, sosyal ve ekonomik faydalar sağlayan ürünlerdir.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, ekolojik ürün analiz hizmetleri de vermektedir.