ထုတ်လုပ်သောအစားအစာအားလုံးတွင်အဏုဇီဝသက်ရှိအချို့ရှိသည်။ သို့သော်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောဇီဝသက်ရှိများသည်ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါကအစားအစာသည်ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကိုခြိမ်းခြောက်လာသည်။ အချို့သောဆန်းစစ်ခြင်းများပြုလုပ်ထားခြင်းအားဖြင့်စားသောက်ကုန်များသည်စားသုံးသူများသို့ရောက်သည့်တိုင်အောင်မှန်ကန်စွာပြုလုပ်သည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ပြုလုပ်သင့်သည်။
ဂန္တ ၀ င်ဆန်းစစ်လေ့လာမှုများအရစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ၊ mesophilic၊ thermophilic အုပ်စုများနှင့်အေရိုးဗစ် / အောက်ဆီဂျင်မဲ့ချေအခြေအနေများတွင်ပေါက်ဖွားခြင်းဖြင့်ရရှိသောဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်ကိုဆုံးဖြတ်သည်။ အသုံးအများဆုံးမှာ 'စုစုပေါင်း Mesophilic Aerobic Colony Count' ဖြစ်သည်။ ကိုလိုနီအရေအတွက်အားဖြင့်ရရှိသောဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်သည်ကျွန်ုပ်တို့အားအစားအစာအရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ကူးတစ်ခုရရှိစေသည်။ mesophilic ဘက်တီးရီးယားများသာမက thermophilic ဘက်တီးရီးယားများသည်အပူဖြင့်ကုသသောထုတ်ကုန်များအတွက်ပြproblemနာတစ်ခုဖြစ်ပြီး psychrophilic ဘက်တီးရီးယားများသည်အေးခဲနေသောအစားအစာများအတွက်ပြaနာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အစားအစာထုတ်လုပ်မှု၊ သိုလှောင်ရန်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဖြစ်စဉ်များ၏သင့်လျော်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ ဆန်းစစ်သင့်သည်။
စုစုပေါင်းအေရိုးဗစ်အဏုဇီဝသက်ရှိအရေအတွက်သည်အစားအစာအတွက်ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြု၍ ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့်အရည်အသွေးစံနှုန်းများအရအသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ စုစုပေါင်းရည်မှန်းချက်အစိုင်အခဲအလတ်စားပေါ်တွင်ကြီးထွားသောကိုလိုနီများကိုအပူချိန်နှင့်အချိန်များတွင်အေရိုးဗစ်ပေါက်ဖွားသည့်အခြေအနေများတွင်ရေတွက်ခြင်းဖြင့်စုစုပေါင်းအေရိုးဗစ်ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်ကိုပြုလုပ်သည်။
အေရိုးဗစ်ဗက်တီးရီးယားစုစုပေါင်းအရေအတွက်နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာကုန်ကြမ်းများ၊ ဖြည့်စွက်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအခြေအနေများနှင့်ပတ်သက်သောအချက်အလက်များကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာ၌ပျက်စီးခြင်းနှင့်၎င်း၏သက်တမ်းသည်မတည်မတည်ကိုဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသောအစားအစာနှင့် ပတ်သက်၍ သတင်းအချက်အလက်ရရှိရန်ပိုမိုလွယ်ကူလာသည်။
EUROLABနိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် အေရိုးဗစ် ကိုလိုနီရေတွက်ခြင်း၊ အစားအစာ၊ အစာနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်နမူနာများတွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
