Bacillus Cereus သန်းခေါင်စာရင်း

Bacillus cereus သည်ဂရမ် - အပြုသဘောဆောင်သောအေရိုးဗစ်တစ်မျိုး၊ အထူးဖော်စပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ ဘက်တီးရီးယားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ Bacillus cereus သည်အပူအထိခိုက်မခံသော enterotoxin နှင့်အပူခံနိုင်ရည်ရှိသော emetic အဆိပ်အတောက်ပုံစံမျိုးနှစ်မျိုးကိုထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအဆိပ်အတောက်နှစ်မျိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Bacillus cereus သည် Bacillaceceae မိသားစုပိုင်ဘက်တီးရီးယားဖြစ်ပြီးမြေဆီလွှာနှင့်အပင်များပေါ်တွင်တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းသည်မြေဆီလွှာမှဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဖုန်မှုန့်၊ မြေဆီလွှာနှင့်ရေကြောင့်ပျံ့နှံ့သည်။ ၎င်းသည်မြေဆီလွှာမှဖြစ်သောကြောင့်လယ်ပြင်နှင့်ဥယျာဉ်ထွက်ပစ္စည်းများကိုအလွယ်တကူညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်လည်းအထူးဖော်စပ်ထားခြင်းကြောင့်တွေ့နိုင်သည်။

Bacillus cereus သည်အခန်းအပူချိန်တွင်ပျမ်းမျှ ၃၀ စင်တီဂရိတ်နှင့် pH 30 အခြေအနေတွင်အလွယ်တကူကြီးထွားလာသည်။ ၎င်းသည်အထူးဖော်စပ်ထားများအလွယ်တကူများပြားနိုင်သည်။

Bacillus cereus (> 106 / g) အမြောက်အများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်အစာအဆိပ်သင့်သည်။ ဤအဆိပ်သင့်မှုများကိုများသောအားဖြင့်လုံလောက်သောအအေးမခံသောအစားအစာများတွင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။

အစားအစာနှင့်ရေမှ Bacillus cereus ၏ညစ်ညမ်းမှုကိုကာကွယ်တားဆီးရန်အတွက်ဓာတ်မြေသြဇာမသုံးခြင်း၊ အစားအစာတည်ဆောက်သည့်နေရာများတွင်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လေထုသန့်ရှင်းပြီးခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်အသုံးပြုသောရေကိုပိုးသတ်ဆေးစသည်တို့ကဲ့သို့သောလုပ်ဆောင်မှုများကိုပြုလုပ်သင့်သည်။ လိုအပ်သောပတ် ၀ န်းကျင်ရှိပါက Bacillus cereus သည်များပြားလာပြီးအစာအဆိပ်သင့်နိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်အရသာနှင့်အနံ့ရှိသောကြောင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ခ Cereus အဆိပ်သင့်မှုအလွန်နည်းသည်။ ဆန်၊ အခြားအစေ့များ၊ နံ့သာမျိုး၊ အသားနှင့်ကြက်သားကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းများတွင်သတိမထားမိလျှင်၎င်းသည်အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် "Bacillus cereus သန်းခေါင်စာရင်း" ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း; အစားအစာ, အစာကျွေး။