တိကျသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက် (SML) ပိုင်းခြားစိတ်ဖြာခြင်း။

သတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းခြင်းကန့်သတ်ချက် (SML) သည် အစားအစာ သို့မဟုတ် အစားအစာ simulants အဖြစ်သို့ ရွှေ့ပြောင်းရန် ခွင့်ပြုထားသော အစားအစာ သို့မဟုတ် အစားအစာ simulants များထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့ခွင့်ပြုသည့် ကန့်သတ်ချက်တစ်ခု၏ ကန့်သတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤတန်ဖိုးကို အများအားဖြင့် မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် (အစားအစာတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ပစ္စည်း၏မီလီဂရမ်) အဖြစ် ဖော်ပြသည်။

ဤကန့်သတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အရာများနှင့် ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။ စည်းမျဉ်း (EU) အမှတ် 10/2011 အရ ဥရောပအစားအစာ ဘေးကင်းရေး အာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA) ကဲ့သို့သော အဖွဲ့အစည်းများမှ သတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှု ကန့်သတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ထားပါသည်။

သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက်များသည် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၊ မိုနိုမာများ သို့မဟုတ် အစားအသောက်အဆက်အသွယ်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရာတွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိအသုံးပြုသည့် အခြားအရာများနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ လက်တွေ့ဘဝ အစားအစာ ထိတွေ့မှု အခြေအနေများ (အပူချိန်၊ အချိန်၊ အစားအစာ အမျိုးအစား) ကို အတုယူရန် သတ်မှတ်ထားသော အခြေအနေများအောက်တွင် ရွှေ့ပြောင်းခြင်း စမ်းသပ်ခြင်းကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပလတ်စတစ် အစားအသောက်ပုံးတစ်ပုံးတွင် သတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းမှုကန့်သတ်ချက် 2 mg/kg ရှိပါက၊ ထိုဓာတ်၏ 2 mg ကိုသာ အစားအစာ 1 ကီလိုဂရမ်သို့ ရွှေ့ပြောင်းခွင့်ပြုထားသည်။

အစားအသောက်နှင့် ထိတွေ့ရန် ရည်ရွယ်သော ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများဆိုင်ရာ ကော်မရှင်စည်းမျဉ်း (EU) အမှတ် ၁၀/၂၀၁၁ တွင် အောက်ဖော်ပြပါ ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းအတွက် သီးခြားလိုအပ်ချက်များကို ဖော်ပြထားသည်-

• အစားအသောက်နဲ့ ထိတွေ့ဖို့ ရည်ရွယ်ပါတယ်။
• အစားအသောက်နဲ့ ထိတွေ့နေပြီ။
• ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ အစားအစာနှင့် ထိတွေ့ရန် မျှော်လင့်နိုင်သည်။

ဤစည်းမျဉ်းသည် အောက်ဖော်ပြပါ အမျိုးအစားများတွင် ကျရောက်သော EU စျေးကွက်တွင် ထားရှိထားသော ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းများနှင့် အကျုံးဝင်သည်-

• ပလတ်စတစ်ဖြင့်သာ ပါဝင်သော ပစ္စည်းများ၊ ဆောင်းပါးများနှင့် အစိတ်အပိုင်းများ
• ပလပ်စတစ် အလွှာမျိုးစုံ ပစ္စည်းများ နှင့် ပစ္စည်းများ ကို ကော် သို့မဟုတ် အခြားနည်းလမ်းများဖြင့် စုစည်းထားသည်။
• အထက်ဖော်ပြပါ ပုံနှိပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖုံးအုပ်ထားသော ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းများ
• အဖုံးများနှင့် သော့များပေါ်တွင် တံဆိပ်ခတ်ထားသော ပလတ်စတစ်အလွှာများ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အလွှာများသည် ဤအဖုံးများနှင့် သော့ခလောက်များနှင့်အတူ မတူညီသော အမျိုးအစား နှစ်ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အလွှာများ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းသည်
• Multi-material multi-layer materials နှင့် plastic layers များတွင် ပါဝင်သော ပစ္စည်းများ။

ဤစည်းမျဉ်းအရ၊ ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများသည် စည်းမျဉ်း၏နောက်ဆက်တွဲတွင် သတ်မှတ်ထားသည့် သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက်များ (SML) ထက်ကျော်လွန်၍ ၎င်းတို့၏ အစိတ်အပိုင်းများကို အစားအစာသို့ လွှဲပြောင်းခြင်းမပြုနိုင်ပါ။ ဤသတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက်များ (SML) ကို အစားအစာတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ဓာတ်မီလီဂရမ် (mg/kg) အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ နောက်ဆက်တွဲတွင် သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက် သို့မဟုတ် အခြားကန့်သတ်ချက်များဖော်ပြထားခြင်းမရှိသော အရာဝတ္ထုများအတွက်၊ ယေဘုယျသတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းခြင်းကန့်သတ်ချက် 60 mg/kg အကျုံးဝင်သည်။

အလုံးစုံ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှု ကန့်သတ်ချက်အတွက် ရည်ရွယ်ချက်အတွက်၊ ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများသည် အစားအစာထိတွေ့မျက်နှာပြင် (mg/dm²) တွင် ထုတ်လွှတ်သော စုစုပေါင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ 10 မီလီဂရမ်ထက် 10 မီလီဂရမ်ထက် ကျော်လွန်သော ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများထံသို့ ၎င်းတို့၏ အစိတ်အပိုင်းများကို အစားအသောက်ပုံစံတူတူကူးပြောင်းများထံ လွှဲပြောင်းမပေးနိုင်ပါ။ မွေးကင်းစကလေးများနှင့် ကလေးငယ်များအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော အစားအစာများနှင့် ထိတွေ့ရန် ရည်ရွယ်သော ပလတ်စတစ်ပစ္စည်းများနှင့် ဆောင်းပါးများသည် အစားအစာ simulants တစ်ကီလိုဂရမ်တွင် ထွက်ရှိသည့် စုစုပေါင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ 60 မီလီဂရမ်ထက် ကျော်လွန်သော ၎င်းတို့၏ အစိတ်အပိုင်းများကို အစားအစာ simulants သို့ လွှဲပြောင်းပေးနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

သတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက် (SML) ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်သည် ခွင့်ပြုထားသည့် ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်သည့် အစားအစာ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ပုံစံတူပစ္စည်းများသို့ ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးမှု၊ ကွန်တိန်နာများ သို့မဟုတ် အပေါ်ယံပိုင်းကဲ့သို့သော အစားအစာထိတွေ့သည့်အရာပစ္စည်းများကို ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်၍ ထိန်းညှိထားသည့်အရာများကို ထုတ်လွှတ်ခြင်းရှိ၊ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်နှင့် စားသုံးသူများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများ ထိတွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

သတ်မှတ်ထားသော ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှု ကန့်သတ်ချက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ ပထမအဆင့်မှာ အစားအစာ simulants ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ Simulants များသည် အစားအသောက် အမျိုးအစားများကို အတုယူသည့် စံပြုပစ္စည်းများဖြစ်သည်-

• A- ရေများသောအစားအစာများအတွက် အီသနော (၁၀ ရာခိုင်နှုန်း)
• B- အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော အစားအစာများအတွက် အက်ဆစ်အက်ဆစ် (၃ ရာခိုင်နှုန်း)
• D1- အဆီများသောအစားအစာများအတွက် အီသနော (50 ရာခိုင်နှုန်း)
• D2- အဆီများသော အစားအစာများအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ သို့မဟုတ် အိုင်ဆိုတင်း
• E- အစားအစာခြောက်များအတွက် Poly(2,6-diphenyl-p-phenylene oxide) (tenax)

ဒုတိယအဆင့်တွင်၊ အစားအစာထိတွေ့ပစ္စည်းနမူနာများကို အဆက်အသွယ်-အဆင်သင့်ပုံစံဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ထို့နောက် သတ်မှတ်ထားသော ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီ ပစ္စည်းကို အေးစက်စေသည်။

တတိယအဆင့်တွင်၊ ရွှေ့ပြောင်းခြင်းဆိုင်ရာ စမ်းသပ်မှု အခြေအနေများကို သတ်မှတ်ပေးပါသည်။ ဤအချိန်တွင်၊ အဆိုးဆုံးအသုံးပြုမှု (ဥပမာ၊ အပူချိန်၊ အချိန်) ကို တုပထားသည်။ ထို့နောက်နမူနာများကို နှစ်မြှုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် တူညီသောပုံစံဖြင့် ထိတွေ့ပါ။

စတုတ္ထအဆင့်မှာ ထုတ်ယူခြင်းနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း ဖြစ်သည်။ ထိတွေ့ပြီးနောက်၊ တူညီသောပစ္စည်းကို ရွှေ့ပြောင်းရန်အတွက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည်။ အဓိကအသုံးပြုသည့်နည်းပညာများမှာ-

• Gas chromatography (GC)
• မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်အရည် Chromatography (HPLC)
• သတ္တုများအတွက် Inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS)
• အချို့ကိစ္စများတွင် UV-VIS သို့မဟုတ် FTIR spectroscopy

ပဉ္စမအဆင့်မှာ အရေအတွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ Simulant တွင် ပါဝင်သည့်အရာများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို (mg/kg) တိုင်းတာသည်။ ၎င်းသည် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများ သို့မဟုတ် စံနှုန်းများတွင် သတ်မှတ်ထားသော သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက် (SML) တန်ဖိုးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ ညီညွတ်မှု အကဲဖြတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ရွှေ့ပြောင်းမှုတန်ဖိုးသည် SML ကန့်သတ်ချက်တန်ဖိုးအောက်တွင် ရှိနေပါက၊ ၎င်းကို ကိုက်ညီသည်ဟု ယူဆပါသည်။ ရွှေ့ပြောင်းမှုတန်ဖိုးသည် SML ကန့်သတ်တန်ဖိုးထက် ကျော်လွန်ပါက၊ ၎င်းကို မကိုက်ညီဟု ယူဆပါသည်။ ၎င်းသည် ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု သို့မဟုတ် အသုံးပြုမှုကန့်သတ်ချက်များ လိုအပ်သည်။

အခြား သီးခြား ရွှေ့ပြောင်းမှု ကန့်သတ်ချက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနည်းမှာ ဥပမာအားဖြင့် polycarbonate ကလေးပုလင်းများတွင် bisphenol A (BPA) ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ polycarbonate ကလေးပုလင်းမှ bisphenol A (BPA) ရွှေ့ပြောင်းခြင်းကိုခွင့်ပြုထားသောကန့်သတ်ချက် 0,05 mg/kg အတွင်းတွင်ရှိနေခြင်းရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်သည်။

ကျန်ရှိသော BPA ပါ၀င်သည်ဟု သံသယရှိသော polycarbonate ကလေးပုလင်းကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန် ရွေးချယ်ထားသည်။ Simulant B (3% acetic acid) ကို သစ်သီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့သော အက်ဆစ်အရည်များကို အတုယူရန် အသုံးပြုသည်။ စမ်းသပ်နေစဉ်အတွင်း နမူနာအား 40°C နှင့် 10 ရက်ကြာ ထိတွေ့ထားပြီး ရေရှည်သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် ထပ်ခါတလဲလဲအသုံးပြုခြင်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ ပုလင်းကို ပုံစံတူ၊ ဖုံးအုပ်ထားပြီး သတ်မှတ်ထားသော အခြေအနေအောက်တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ စမ်းသပ်ကာလ၏အဆုံးတွင်၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ထောက်လှမ်းမှုနှင့်အတူ စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသော အရည်ခရိုမာတီဂရိုက် (HPLC) ဖြင့် ဆင်တူရန်ကို ဖယ်ရှားပြီး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည်။ BPA အတွက် SML ကန့်သတ်ချက်မှာ 0,05 mg/kg ဖြစ်သည်။ သတ်မှတ်ထားသောတန်ဖိုးသည် ဤတန်ဖိုးအောက်တွင်ရှိနေပါက၊ ၎င်းကို ကိုက်ညီသည်ဟု ယူဆပါသည်။

အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ အစားအသောက်အဆက်အသွယ်ပစ္စည်းများ ဘေးကင်းစေရန်နှင့် အစားအသောက်ညစ်ညမ်းစေမည့် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို တားဆီးခြင်းဖြင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက်ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန် လိုအပ်ပါသည်။

စမ်းသပ်ခြင်း၊ တိုင်းတာခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို ကျယ်ပြန့်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ကဏ္ဍအားလုံးတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ပံ့ပိုးပေးနေသည့် ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင် သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာဆိုင်ရာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာတိုးတက်မှုများကို အနီးကပ်လိုက်လျှောက်ပြီး ၎င်းတို့ကို အဆက်မပြတ်တိုးတက်နေသော ဝန်ထမ်းအင်အားများရှိသည်။ ဤအခြေအနေတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို သီးခြားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုကန့်သတ်ချက် (SML) ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများပေးပါသည်။