Clostridium Perfringens သည် ပိုးမွှားများ၊ ဂရမ်-အပြုသဘောဆောင်သော၊ စပီးယားပုံစံ ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် 'Sulphate Reduce Clostridium' ဟုခေါ်သည်။ CL Perfingens သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာကို အချဉ်ဖောက်နိုင်စွမ်းရှိသော်လည်း ၎င်းသည် နိုက်ထရိတ်ကို လျှော့ချပေးပြီး နို့တွင် ဓာတ်ငွေ့အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။
CL Perfingens သည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို Perfingens ဟုခေါ်သည်။ Perfingens အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း အခြား S. Aureus နှင့် Cl. Botulinum နဲ့ မတူတာက သူထုတ်တဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေကြောင့်ပါ။ ဤရောဂါသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုမလိုအပ်ဘဲ အချိန်တိုအတွင်း ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဆုံးရှုံးစေသည်။ ထို့ကြောင့် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ ကူးစက်တတ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း စသည်ဖြင့် ခေါ်ဝေါ်ကြသည်။
Perfingens အဆိပ်သင့်မှုသည်ချက်ပြုတ်မှုမလုံလောက်ခြင်း၊ အလုပ်ခွင်များ၊ စာသင်ကျောင်းများ၊ ဆေးရုံများ၊ အဆောင်များ၊ အကျဉ်းထောင်များကဲ့သို့သောနေရာများတွင်လူအများအပြားအတွက်အစားအစာများကိုအများအားဖြင့်ပြင်ဆင်သောနေရာများတွင်ချက်ပြုတ်ရန်မလုံလောက်ခြင်း၊
CL Perfingens များသည် သဘာဝတွင် အလွန်အသုံးများသောကြောင့်၊ ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သန့်ရှင်းရေးကို အပြည့်အဝ တည်ဆောက်ထားရပါမည်။ ထို့အပြင် အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ ချက်ပြုတ်ပြီးပါက အကြာကြီးစောင့်စရာမလိုဘဲ စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။
အစားအသောက်များတွင် ဆာလ်ဖိုင်းလျှော့ချခြင်း အန်အေရိုးဘီများကို ရေတွက်ခြင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက်ကို ကိုလိုနီဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် ရေတွက်ရန် အလွန်နည်းပါက ဖြစ်နိုင်ခြေအများဆုံး Count (EMS) နည်းလမ်းဖြင့် ယေဘုယျအားဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ သင့်လျော်သောမီဒီယာတွင် EMS နည်းလမ်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောများကို စိုက်ပျိုးပြီးနောက် ကြီးထွားမှုရလဒ်များကို စစ်ဆေးပြီး အရေအတွက်ကို တွက်ချက်ပါသည်။ အသုံးအများဆုံးကြားခံသည် TSC Agar ကြားခံဖြစ်သည်။ မျှော်မှန်းထားသည့်ရေတွက်မှုပေါ်မူတည်၍ အစုလိုက် သို့မဟုတ် ပျံ့နှံ့ရေတွက်ခြင်းနည်းလမ်းကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အနက်ရောင်ဖွဲ့စည်းမှုသည် sulfite လျှော့ချနိုင်သော Clostridium ပါဝင်မှုကိုညွှန်ပြသည်။
သက်ဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများ၊
ကျွန်ုပ်တို့၏ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် "Clostiridium perfingens စာရင်းကောက်ယူခြင်း" ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။ အစားအစာ၊ ရေနှင့် အစားအစာများတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
