AOAC 991.48 Thử nghiệm chất khử trùng chống lại tụ cầu vàng, Phương pháp thử nghiệm chất mang bề mặt cứng

Tiêu chuẩn AOAC 991.48, được phát triển bởi Hiệp hội các nhà hóa học phân tích chính thức (AOAC), mô tả một phương pháp thử nghiệm bao gồm thử nghiệm chất khử trùng chống lại chủng vi khuẩn tụ cầu vàng.

Phương pháp thử nghiệm này là một phương pháp thử nghiệm chất khử trùng tiêu chuẩn được phát triển cho các tế bào tụ cầu vàng trong màng sinh học. Phương pháp thử nghiệm này sử dụng hai chất khử trùng, hợp chất hoạt tính màng benzen clorua và chất oxy hóa natri hypoclorit, để đánh giá thử nghiệm màng sinh học. Trong quá trình thử nghiệm, màng sinh học được chuẩn bị trên thủy tinh, thép không gỉ và polystyrene trong một hệ thống đơn giản với dòng dinh dưỡng không đổi, mô phỏng chặt chẽ các điều kiện được sử dụng trong tiêu chuẩn thử nghiệm chất khử trùng Châu Âu EN 1040. Màng sinh học hình thành trên thủy tinh chứa các khối tế bào và polysaccharid ngoại bào. Độ bao phủ bề mặt trung bình là 60% và hầu hết các tế bào màng sinh học đều có thể tồn tại được. Sự hình thành màng sinh học và khử trùng màng sinh học được lặp lại trong các thử nghiệm khác nhau. Đối với màng sinh học tiếp xúc với benzalkonium clorua và natri hypoclorit, nồng độ cần thiết để đạt được tiêu diệt 4 log cao hơn nhiều lần so với nồng độ cần thiết để đạt được cấp độ Châu Âu.

Các bệnh do thực phẩm gây ra hàng triệu bệnh trên toàn thế giới mỗi năm. Một cách thực phẩm có thể bị nhiễm mầm bệnh là do tiếp xúc với dụng cụ chế biến thực phẩm. Do đó, điều quan trọng nhất là thiết bị này phải được làm sạch và khử trùng thường xuyên và đầy đủ. Doanh nghiệp nên sử dụng chất khử trùng hiệu quả và chất khử trùng này phải ở nồng độ thích hợp. Nồng độ quá thấp sẽ làm tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và khả năng kháng chất khử trùng, trong khi nồng độ quá cao gây ra gánh nặng chi phí và môi trường.

Quy trình kiểm tra chất khử trùng tại các quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu bao gồm ba giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên kiểm tra hoạt tính cơ bản của sản phẩm bằng phương pháp thử nghiệm huyền phù. Giai đoạn thứ hai gồm hai bước. Bước đầu tiên, sản phẩm được thử nghiệm bằng phương pháp thử nghiệm huyền phù trong điều kiện mô phỏng điều kiện thực tế, và bước thứ hai áp dụng các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm khác (ví dụ: thử nghiệm bề mặt mô phỏng điều kiện thực tế). Giai đoạn thứ ba bao gồm các thử nghiệm thực địa.

Trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau, tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm chống lại vi khuẩn staphylococcus aureus của các loại chất khử trùng trong phạm vi tiêu chuẩn AOAC 991.48, với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến .