Phân tích Perchlorate và Chlorate

Clorat được hình thành như một sản phẩm phụ khi clo, điôxít clo hoặc hypoclorit được sử dụng để khử trùng nước uống, nước sản xuất thực phẩm và các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Loại chất khử trùng này được coi là một công cụ quan trọng để đảm bảo tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm và giảm thiểu rủi ro.

Luôn có nguy cơ ô nhiễm vi sinh trong thực phẩm chế biến. Dư lượng clorat, không giống như dư lượng thuốc trừ sâu, thường xảy ra sau thu hoạch qua quá trình chế biến thực phẩm và ô nhiễm cục bộ. Các nghiên cứu gần đây cho thấy dư lượng clorat cũng xâm nhập vào thực phẩm khi sử dụng chất diệt khuẩn để rửa và khử trùng bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và dụng cụ chế biến thực phẩm. Nguy cơ tồn dư clorat và ô nhiễm vi sinh gây áp lực lên ngành công nghiệp thực phẩm trong việc quản lý những rủi ro này.

Trong quá khứ, chlorate được coi là dư lượng thuốc trừ sâu, không phải là chất gây ô nhiễm thực phẩm. Tuy nhiên, chlorate làm tăng nguy cơ sức khỏe dẫn đến an toàn công cộng trong chuỗi thực phẩm và môi trường rộng lớn hơn. Vào năm 2010, chlorate đã bị cấm sử dụng như một chất diệt cỏ dại và như một chất diệt cỏ để loại bỏ những thảm thực vật không mong muốn khỏi những nơi công cộng.

Đặc biệt ở trẻ em, phụ nữ có thai, hoặc người suy giảm miễn dịch, dùng clorat liều cao sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa, rối loạn chức năng tuyến giáp, thiếu iốt, có nguy cơ làm hỏng hồng cầu.

Ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu, mức dư lượng tối đa đã được xác định đối với clorat trong thực phẩm.

Ngày nay, các xét nghiệm phân tích clorat và peclorat được thực hiện trong các phòng thí nghiệm tiên tiến. Bằng cách này, phương pháp clorat và peclorat mang lại độ nhạy và độ chọn lọc cao hơn cho các kết hợp thuốc trừ sâu và sản phẩm đã được phê duyệt. Ngoài ra, việc phân tích thuốc trừ sâu, trước đây hiếm khi được tuân theo, nay đã trở nên phổ biến.

Perchlorate tồn tại trong tự nhiên. Perchlorate được sản xuất công nghiệp được sử dụng trong sản xuất nhiên liệu tên lửa, thuốc nổ, pháo hoa và pháo sáng đường bộ. Do có mặt trong môi trường, hợp chất hóa học này được tìm thấy trong nước uống và một số thực phẩm. Tiếp xúc với liều lượng perchlorate cao ở người có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ phân tích perchlorate và chlorate với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.