Xác định Nitơ Kjeldahl

Nitơ là một trong năm nguyên tố chính được tìm thấy trong các vật liệu hữu cơ như protein. Thực tế này lần đầu tiên được nhà hóa học Đan Mạch Kjeldahl công nhận như một phương pháp xác định lượng protein trong các mẫu từ nhiều loại sinh vật. Kjeldahl đã phát triển phương pháp này để xác định lượng nitơ trong hỗn hợp các chất có chứa muối amoni, nitrat hoặc các hợp chất nitơ hữu cơ.

Nguyên tắc chính trong quy trình này là quá trình oxy hóa hợp chất hữu cơ bằng cách sử dụng axit sulfuric mạnh. Khi chất hữu cơ bị oxy hóa, cacbon chứa trong nó biến thành cacbon đioxit và hydro chuyển thành nước. Nitơ từ các nhóm amin được chuyển thành ion amoni, hòa tan trong môi trường oxy hóa.

Phương pháp Kjeldahl phân tích nitơ là một tiêu chuẩn được áp dụng trên toàn cầu để tính toán hàm lượng protein trong nhiều loại vật liệu, từ thức ăn cho người và gia súc, phân bón, nước thải và nhiên liệu hóa thạch.

Phương pháp Kjeldahl bao gồm ba bước phải được thực hiện theo thứ tự sau:

• Đầu tiên, mẫu được phân hủy trong axit sulfuric mạnh với sự có mặt của chất xúc tác giúp chuyển nitơ amin thành ion amoni.
• Các ion amoni sau đó được chuyển thành khí amoniac, đun nóng và chưng cất. Khí amoniac được dẫn vào một dung dịch bắt giữ nơi nó hòa tan và trở thành ion amoni một lần nữa.
• Cuối cùng, lượng amoniac giữ lại bằng cách chuẩn độ với dung dịch chuẩn được xác định và tính toán.

Bước đầu tiên (phân hủy mẫu) là bước tiêu tốn nhiều thời gian nhất trong quá trình phân tích. Mục đích của bước này là phá vỡ các liên kết giữ các polypeptit với nhau và biến chúng thành các chất hóa học đơn giản hơn như nước, carbon dioxide và amoniac. Mục đích của bước tiếp theo, chưng cất, là tách amoniac (tức là nitơ) khỏi hỗn hợp phân hủy. Trong bước thứ ba (chuẩn độ), amoniac trung hòa một số axit clohydric mà nó tìm thấy ở đó khi nó hòa tan trong dung dịch giữ axit, và axit còn lại sau đó được chuẩn độ lại. Bằng cách này, lượng amoniac chưng cất từ ​​dung dịch phân hủy có thể được tính toán, từ đó xác định lượng nitơ trong protein.

Nguyên tố nitơ là thành phần tăng trưởng chính được tìm thấy trong hàng trăm hợp chất hóa học từ phân bón, thực phẩm, dầu, nước / nước thải và dược phẩm cho đến dệt may. Nồng độ nitơ cao trong hồ hoặc suối gián tiếp làm tăng nhu cầu ôxy, thường làm suy giảm mức ôxy đến các điều kiện độc hại và giết chết cá và các sinh vật sống dưới nước khác.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ xác định nitơ Kjeldahl với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.