EN 13610 Химически дезинфектанти - Количествен тест за суспензия за оценка на вируцидна активност срещу бактериофаги на химически дезинфектанти, използвани в хранително-вкусовата промишленост - Метод за изпитване и изисквания (Фаза 2, Стъпка 1)

Стандартът EN 13610, европейски стандарт, определя изискванията за минимална вируцидна активност срещу бактериофагите на химически дезинфектанти, използвани в хранителни и промишлени зони, които образуват хомогенен, физически стабилен препарат в твърда вода, с изключение на зони и ситуации, при които дезинфекцията е медицински показана, и е определен метод за изпитване.

По същество стандартът включва:

• Преработка, дистрибуция и продажба на дребно на животински хранителни продукти (мляко и млечни продукти, месо и месни продукти, риба и морски дарове, яйца и яйчни продукти, фуражи и други подобни)
• Преработка, дистрибуция и продажба на дребно на храни от растителен произход (напитки, плодове, зеленчуци и техните производни, включително захар и спиртни напитки, брашно, мелни и хлебни изделия, храни за животни и други подобни)

В допълнение, този стандарт включва други индустриални области като биотехнологиите (дрожди, протеини, ензими).

Не е възможно да се определи вирулицидна активност срещу бактериофагите с помощта на този стандарт. Влажните вещества от неразреден продукт се получават чрез добавяне на малко разреден винаги инокулум и интерфериращо вещество. За химически дезинфектанти, които могат да се използват неразредени, не е възможно да се определи дали тези продукти имат вируцидна активност срещу бактериофагите при концентрации над 80 процента.

Методът за изпитване, определен в стандарта EN 13610, е предназначен да определи ефективността на търговските формулировки или активни вещества върху вируси (бактериофаги) при условията, при които се използват. Този стандарт е валиден само за дезинфектанти в съответствие с теста за валидиране.

При провеждане на теста се добавя тестова суспензия от бактериофаги в разтвор към подготвена проба от изпитвания продукт, разредена в твърда вода. Сместа се държи при 20 градуса за 15 минути. В края на времето за контакт се вземат аликвоти и вируцидната активност срещу бактериофагите в тази фракция незабавно се неутрализира или потиска чрез валидиран метод.

Услуги за количествено тестване на суспензия за оценка на вируцидната активност срещу бактериофаги на химически дезинфектанти, използвани в храни и промишлени области в рамките на стандарта EN 13610, с неговия обучен и експертен персонал и съвременно технологично оборудване, сред многобройните тестове, измервания, анализи и оценки проучвания, които предоставя за бизнеса в различни сектори.