纹理分析

质地是一个重要的属性，因为它会影响产品的加工、习惯和保质期以及消费者对它们的接受程度。 质地分析是对食品、化妆品、药品、粘合剂和其他消费品进行机械测试以确定产品物理特性的过程。 由于其适应性，纹理分析已被广泛应用于许多行业，以测量材料的某些或一组属性，例如材料的行为、断裂、流动、粘附、弯曲等。

质地分析用于确定多种产品的许多特性，例如硬度、脆性、铺展性、粘性、拉伸强度和延展性。 这些分析是通过基础、经验和模拟测试进行的，涵盖与固体、半固体、粘性液体、粉末和颗粒材料的材料科学和流变学相关的那些。

大型制造商在新产品开发和生产阶段定期将质地分析技术作为质量控制的一部分，并进行各种测量以分析原材料或助剂、半成品、包装和成品。

在储存或运输过程中出现质地问题的情况下，质地分析被视为一种有用的评估方法。 这也是与竞争产品进行比较的有效方法。

食物是半固体、软固体、粘弹性材料和有时是硬固体的组合。 食品质地是消费者在确定食品质量和可接受性时评估的主要特征之一，包括大量质地特性。

大多数时候，感官分析和质地分析是面对面的。 感官分析涉及使用嗅觉、味觉、声音和触觉。 另一方面，纹理分析包括通过触摸、嘴唇、舌头、上颚和牙齿以及手指在口腔中的使用来评估食物、药物和化妆品组织。 感官分析方法具有很大的可变性，劳动强度大，因此成本高。 质地分析是在更严格定义和控制的条件下进行的。

我们的组织还以其训练有素的专家员工和先进的技术设备提供质地分析服务，其中包括为各行各业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究。