کتابچه راهنمای تجزیه و تحلیل باکتریولوژیکی (BAM) که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) منتشر شده است، مجموعه ای از روش های ترجیح داده شده توسط آزمایشگاه های FDA برای تشخیص پاتوژن ها (باکتری، ویروسی، انگلی، و همچنین مخمر و کپک) و میکروبی است. سموم موجود در مواد غذایی و محصولات آرایشی و بهداشتی
-analizleri.jpg "آنالیزهای راهنمای تجزیه و تحلیل باکتریولوژیک FDA (BAM).")
کتابچه راهنمای تحلیلی باکتریولوژیک FDA (BAM) شامل موضوعات زیر است:
روش هایی که در این بخش ها توضیح داده شده اند، روش های ترجیحی FDA برای تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی غذاها، نوشیدنی ها، و لوازم آرایشی و ظروف آنها، مواد تماس و محیط تولید هستند.
برای آزمایش یک ارگانیسم یا سم میکروبی که در BAM گنجانده نشده است، یا برای تجزیه و تحلیل نمونه‌ای که ممکن است نیاز به پردازش یا پردازش خاصی داشته باشد، کاربر به سایر روش‌های آنالیز رسمی ارجاع داده می‌شود. FDA از طریق مشارکت در Codex Alimentarius با آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA)، فدراسیون بین المللی لبنیات و سازمان بین المللی استاندارد (ISO) همکاری نزدیکی دارد.
قانون نوسازی ایمنی غذای سازمان غذا و دارو بر اساس پیشگیری از مشکلات قبل از وقوع آنها است، نه صرفاً پاسخگویی به شیوع بیماری های ناشی از غذا. اما توسعه سیستم های مبتنی بر پیشگیری به داده ها و سایر اطلاعات برای کمک به شناسایی و رسیدگی به خطرات نیاز دارد. به همین دلیل است که نمونه برداری بخش مهمی از این رویکرد پیشگیرانه است و FDA در حال توسعه یک مدل نمونه برداری نظارت میکروبیولوژیکی جدید است که برای شناسایی الگوهایی طراحی شده است که می تواند به پیش بینی و جلوگیری از آلودگی آینده توسط باکتری های عامل بیماری کمک کند.
این رویکرد پیشگیرانه و پیشگیرانه جدید بخشی از تلاش های FDA برای محافظت بیشتر از عرضه مواد غذایی با جلوگیری از رسیدن غذاهای آلوده به مصرف کنندگان است. با این رویکرد، FDA داده‌هایی را که به دست می‌آورد با مردم به اشتراک می‌گذارد و در طول فرآیند با ذینفعان درگیر می‌شود.
نمونه برداری نظارتی تنها یکی از انواع نمونه برداری است که برای ایمنی مواد غذایی مهم است. نمونه‌گیری انواع مختلفی دارد و روش‌هایی که FDA استفاده می‌کند به سه دسته کلی تقسیم می‌شوند: نمونه‌برداری محیطی، نمونه‌برداری محصول، و نمونه‌برداری واکنش اضطراری و مسائل نوظهور.
برای مثال، فصل ۲۳ از فصل‌های BAM سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) روش‌های میکروبیولوژیکی برای لوازم آرایشی را پوشش می‌دهد. توانایی میکروارگانیسم‌ها در رشد و تکثیر در محصولات آرایشی سال‌هاست که شناخته شده است. میکروارگانیسم‌ها می‌توانند باعث فساد یا تغییرات شیمیایی در محصولات آرایشی شده و به کاربر آسیب برسانند. روش‌های مورد استفاده برای جداسازی میکروارگانیسم‌ها از محصولات آرایشی، شمارش مستقیم کلنی و کشت غنی‌سازی است. محصولات نامحلول در آب ابتدا برای مخلوط شدن، قبل از انجام مراحل جداسازی، پردازش می‌شوند. از محیط‌های رقیق‌سازی و پوشش‌دهی استفاده می‌شود که سیستم‌های نگهدارنده‌ای را که معمولاً در محصولات آرایشی یافت می‌شوند، تا حدی غیرفعال می‌کنند. میکروارگانیسم‌های جدا شده با روش‌های معمول میکروبیولوژیکی یا کیت‌های شناسایی تجاری شناسایی می‌شوند.
نکته مهم در اینجا این است که نمونه ها در اسرع وقت مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرند، در صورت لزوم، نمونه ها در دمای اتاق نگهداری می شوند و نمونه ها قبل یا بعد از آنالیز انکوبه، یخچال یا فریز نمی شوند. نمونه ها باید قبل از باز شدن به دقت بررسی شوند و هرگونه نامنظمی در ظرف نمونه باید توجه شود. سطح ظرف نمونه باید با مخلوط آبی 70 درصد اتانول و 1 درصد اسید کلریدریک یا سایر مواد ضدعفونی کننده قبل از باز کردن و خارج کردن محتویات آن ضد عفونی شود. قبل از باز کردن، سطح باید با گاز استریل خشک شود. یک بخش معرف از محتوا باید برای تجزیه و تحلیل میکروبی استفاده شود.
برای محصولات با وزن کمتر از 1 گرم (میلی لیتر)، همه مواد باید آنالیز شوند. اگر فقط یک واحد نمونه در دسترس باشد و بیش از یک آنالیز درخواست شود، یعنی آنالیز میکروبی، سم شناسی و شیمیایی مورد نیاز باشد، نمونه های فرعی برای بررسی میکروبیولوژیک باید قبل از نمونه های آنالیزهای دیگر گرفته شود. در این مورد، میزان استفاده از نمونه فرعی برای آنالیز میکروبی به سایر آنالیزهایی که باید انجام شود بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر محتوای کل نمونه 5 میلی لیتر باشد، باید از 1 یا 2 میلی لیتر برای آنالیز میکروبی استفاده شود.
در میان آزمایش‌ها، اندازه‌گیری‌ها، تجزیه و تحلیل‌ها و ارزیابی‌های متعددی که برای کسب‌وکارها در بخش‌های مختلف ارائه می‌کند، سازمان ما همچنین خدمات آنالیز کتابچه راهنمای تجزیه و تحلیل باکتری‌شناسی FDA (BAM) را با کارکنان آموزش‌دیده و متخصص و تجهیزات فن‌آوری پیشرفته‌اش ارائه می‌کند.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
