การวิเคราะห์กรดอะมิโน

กรดอะมิโนเป็นกลุ่มของโมเลกุลที่มารวมกันเป็นโปรตีน กรดอะมิโนและโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของชีวิต เมื่อโปรตีนถูกย่อยหรือย่อยสลาย กรดอะมิโนก็จะยังคงอยู่ ร่างกายมนุษย์ใช้กรดอะมิโนเหล่านี้เพื่อสร้างโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายในการย่อยอาหาร ปลูก ซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย และทำหน้าที่อื่นๆ ของร่างกาย ร่างกายใช้กรดอะมิโนเป็นแหล่งพลังงาน

โดยพื้นฐานแล้ว กรดอะมิโนแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น และกรดอะมิโนตามเงื่อนไข

• ร่างกายไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ ต้องมาจากอาหารที่บริโภค กรดอะมิโนที่จำเป็น XNUMX ชนิด ได้แก่ ฮิสติดีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ฟีนิลอะลานีน ทรีโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน
• กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นคือกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเอง แม้ว่าจะไม่ได้นำมาจากอาหารที่บริโภคก็ตาม กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ได้แก่ อะลานีน อาร์จินีน แอสปาราจีน กรดแอสปาร์ติก ซิสเทอีน กรดกลูตามิก กลูตามีน ไกลซีน โพรลีน ซีรีน และไทโรซีน
• ในทางกลับกัน กรดอะมิโนแบบมีเงื่อนไขนั้นโดยทั่วไปไม่จำเป็น ยกเว้นในยามเจ็บป่วยและความเครียด กรดอะมิโนตามเงื่อนไข ได้แก่ อาร์จินีน ซิสเทอีน กลูตามีน ไทโรซีน ไกลซีน ออร์นิทีน โพรลีนและซีรีน

ไม่จำเป็นต้องกินกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นในทุกมื้อ อย่างไรก็ตาม การรักษาสมดุลตลอดทั้งวันเป็นสิ่งสำคัญ ในเรื่องนี้อาหารที่มีสารจากพืชเพียงชนิดเดียวไม่เพียงพอ

การวิเคราะห์กรดอะมิโนดำเนินการเพื่อหาปริมาณกรดอะมิโนในตัวอย่างที่มีกรดอะมิโน เปปไทด์ และโปรตีน โดยส่วนใหญ่แล้ว โปรตีนเป็นพอลิเมอร์เชิงเส้นยาวของกรดอะมิโนที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ ขั้นตอนแรกในการวิเคราะห์กรดอะมิโนเกี่ยวข้องกับการไฮโดรไลซ์พันธะเปปไทด์เหล่านี้ จากนั้นกรดอะมิโนที่ถูกปลดปล่อยออกมาจะถูกแยกและระบุชนิด

มีการใช้วิธีการไฮโดรไลซิสของกรดไฮโดรคลอริกสำหรับการวิเคราะห์กรดอะมิโนมาตั้งแต่ปี 1950 ในวิธีนี้ โปรตีนและเปปไทด์จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรดอะมิโนส่วนประกอบ ซึ่งจากนั้นจะถูกแยกออกโดยโครมาโตกราฟีของเหลวที่มีประสิทธิภาพสูง (HPLC) และตรวจพบโดย UV หรือฟลูออโรเมทรี เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้การวิเคราะห์มีความละเอียดอ่อนมากขึ้นและวิเคราะห์ตัวอย่างน้อยลง

องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์กรดอะมิโนด้วยเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ