ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (หรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์) เป็นสารประกอบทางเคมีที่ใช้ในการแปรรูปนมหรือทำความสะอาดและทำให้อุปกรณ์บริสุทธิ์ จุดประสงค์ของการวิเคราะห์นี้คือเพื่อตรวจหาร่องรอยของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เป็นไปได้ในนมและผลิตภัณฑ์จากนม ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นสารกันบูดที่ไม่เป็นพิษและสามารถลอกออกได้ง่ายโดยไม่ทิ้งสารตกค้างใดๆ โดยทั่วไป ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะใช้เป็นสารกันบูด และนมปริมาณมากที่นำมาจากพื้นที่การผลิตจะถูกส่งไปยังพื้นที่อุตสาหกรรม ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียเนื่องจากการขนส่งที่ไม่ดี ในระหว่างการขนส่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่มีความเข้มข้นต่ำ (ระหว่าง 0.01-0.08 เปอร์เซ็นต์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศร้อน
วิธีการทั่วไปคือ สารกันบูดในนมใดๆ รวมทั้งไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ มีคุณสมบัติเหล่านี้:
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์สามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้ทั้งหมด
จากการศึกษาพบว่า คุณภาพการเก็บรักษานมที่ผ่านการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับนมที่ไม่เติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พิจารณาว่าความเข้มข้นของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ 0.04-0.05% เพียงพอที่จะเก็บรักษานมได้นานถึง 24 ชั่วโมง โดยพื้นฐานแล้ว FAO คัดค้านการใช้สารกันบูดใดๆ ในนม และแนะนำให้ใช้เฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น ในประเทศที่ระบบการแปรรูปนมยังไม่พัฒนามากนัก ความเข้มข้นที่ยอมรับได้คือระหว่าง 0.01-0.08% พบว่าการบำบัดนมด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 0.05% ที่อุณหภูมิ 24 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อวิตามินบีรวมหรือวิตามินที่ละลายในไขมัน และลดคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พบว่าการบำบัดเป็นเวลานานและความเข้มข้นสูงของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโปรตีนนม นอกจากนี้ การออกซิเดชันของกรดแอสคอร์บิกจะเปลี่ยนแปลงไปในสัดส่วนผกผันกับปริมาณของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เติมเข้าไป วิตามินในนมได้รับผลกระทบจากการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์น้อยมาก มีเพียงกรดแอสคอร์บิกเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญและผ่านการฝึกอบรมและอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัดผล การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
