การวิเคราะห์เปอร์คลอเรตและคลอเรต

คลอเรตเกิดขึ้นเป็นผลพลอยได้จากการใช้คลอรีน คลอรีนไดออกไซด์ หรือไฮโปคลอไรท์ในการฆ่าเชื้อในน้ำดื่ม น้ำสำหรับการผลิตอาหารและพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร สารฆ่าเชื้อชนิดนี้ถือเป็นเครื่องมือสำคัญในการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารในระดับสูงและลดความเสี่ยง

มีความเสี่ยงของการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยาในอาหารแปรรูปอยู่เสมอ สารตกค้างของคลอเรต ซึ่งแตกต่างจากสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง มักเกิดขึ้นหลังการเก็บเกี่ยวผ่านการแปรรูปอาหารและการปนเปื้อนในท้องถิ่น การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสารตกค้างของคลอเรตยังเข้าสู่อาหารเมื่อใช้สารฆ่าแมลงเพื่อล้างและฆ่าเชื้อพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร ความเสี่ยงของสารตกค้างของคลอเรตและการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยาสร้างแรงกดดันให้กับอุตสาหกรรมอาหารในการจัดการความเสี่ยงเหล่านี้

ในอดีต คลอเรตได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ไม่ใช่เป็นสารก่อมลพิษในอาหาร อย่างไรก็ตาม คลอเรตเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพซึ่งนำไปสู่ความปลอดภัยสาธารณะในห่วงโซ่อาหารและสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง ในปี 2010 คลอเรตถูกห้ามใช้เป็นยาฆ่าวัชพืชและเป็นยากำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดพืชที่ไม่ต้องการออกจากที่สาธารณะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง การได้รับคลอเรตในปริมาณมากจะส่งผลต่อการย่อยอาหาร ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ การขาดสารไอโอดีน และศักยภาพในการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง

ในประเทศในสหภาพยุโรป มีการกำหนดระดับสารตกค้างสูงสุดสำหรับคลอเรตในอาหาร

ปัจจุบัน การทดสอบคลอเรตเชิงวิเคราะห์และเปอร์คลอเรตดำเนินการในห้องปฏิบัติการขั้นสูง ด้วยวิธีนี้ วิธีคลอเรตและเปอร์คลอเรตจะให้ความไวและการเลือกที่มากขึ้นสำหรับการผสมสารกำจัดศัตรูพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติ นอกจากนี้ การวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชซึ่งไม่ค่อยมีใครติดตามมาก่อนได้กลายเป็นที่แพร่หลาย

สารเปอร์คลอเรตเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ส่วนสารเปอร์คลอเรตที่ผลิตขึ้นนั้นใช้เป็นสารเคมีในอุตสาหกรรม เช่น การผลิตเชื้อเพลิงจรวด วัตถุระเบิด ดอกไม้ไฟ และพลุสัญญาณจราจร เนื่องจากมีอยู่ในสิ่งแวดล้อม สารประกอบเคมีนี้จึงพบได้ในน้ำดื่มและอาหารบางชนิด การได้รับสารเปอร์คลอเรตในปริมาณสูงอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้

องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์เปอร์คลอเรตและคลอเรตด้วยพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ