β-葡聚糖分析

β-葡聚糖是一组多糖。 这些生物聚合物是某些细菌和真菌以及某些谷物细胞壁的组成部分。 β-葡聚糖根据其来源具有显着不同的物理化学性质。 近年来的研究集中在β-葡聚糖对健康的影响。 这些分子可以降低患心脏病和冠心病的风险，还可以表现出抗癌活性。 β-葡聚糖确实可以抑制肿瘤发生，因为它们具有对强基因毒性致癌物的保护作用。

通过将每个样品中测得的葡萄糖量除以粉末量来计算 β-葡聚糖百分比值。 用于测量 β-葡聚糖含量的酶法可应用于各种基质。

食用β-葡聚糖有许多健康益处。 已发表的研究表明，某些β-葡聚糖可以通过明确的作用机制增加白细胞攻击肿瘤细胞的能力，减轻呼吸道感染的症状并保护哺乳动物免受传染病的侵害。

为了评估含β-葡聚糖产品的质量，定量分析纯化粉末提取物或作为活性成分配制的产品中的β-葡聚糖含量至关重要。目前已提出多种测定β-葡聚糖含量的方法。一些方法依赖于酸水解，然后测定释放的总葡萄糖量。这种方法的缺点是，样品基质中存在的其他葡萄糖聚合物也会释放葡萄糖，导致测量结果不准确。另一种方法是将葡聚糖溶解于二甲基亚砜中，然后通过光谱法以内标物为基准进行测定，从而得到干重基础上的β-葡聚糖含量。该方法要求样品易溶于二甲基亚砜，且不含任何干扰物质。还有一种酶法，即先酸水解β-葡聚糖，然后进行酶解，最终得到葡萄糖。然而，酸水解会从任何存在的含葡萄糖多糖（尤其是糖原）中释放出葡萄糖。因此需要通过淀粉酶消化法单独测定糖原含量，以便从总葡萄糖量中减去糖原含量。

我们的组织还通过其训练有素的专家员工和先进的技术设备提供β-葡聚糖分析服务，其中包括为各个行业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究。