大肠杆菌搜索试验

供人类消费的每种产品必须在清洁，卫生的环境中生产，储存和运输。 在此过程中不应有任何污染。 特别是大肠菌的污染表明不应食用该产品。 大肠杆菌是大肠菌中最重要的细菌。 大肠杆菌主要生活在哺乳动物的肠道中，因此其在产品中的存在是粪便污染的指标。

大肠杆菌中最重要的细菌是大肠杆菌O157：H7，这是最危险的食源性病原体。 它在人体温度下迅速增殖，并可能因引起腹泻而导致死亡。

大肠杆菌，属于肠杆菌科的一种大肠菌，被认为是食品的重要卫生标准。 我们寻求食品，水，化妆品，并根据结果对生产，商业卫生，人员卫生和工作环境有所了解。

尤其是在池水，食品行业用水中寻找大肠杆菌，并检查是否有污水被污染。

使用最可能数（EMS）方法，使用固体介质的方法，膜过滤方法和快速计数方法来搜索和计数食品，水或其他产品中的大肠杆菌。 大肠杆菌搜索分析实际上旨在搜索大肠菌。

相关标准；

• ISO 16649-2食品和动物饲料微生物学-β-葡糖醛酸苷酶阳性大肠杆菌的水平计数方法-第2部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡糖醛酸在44°C下进行菌落计数技术
• ISO 7251食品和动物营养微生物学-可能的大肠杆菌检测和计数的水平方法-最可能的计数技术
• TS EN ISO 16654食品和动物饲料的微生物学-大肠杆菌O157的水平检测方法
• ISO 16649-3食物链微生物学-β-葡萄糖醛酸苷酶阳性大肠杆菌的水平计数方法-第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-葡萄糖醛酸和最可能的计数技术进行检测
• AOAC 991.14 3M Petrifilm方法
• TS EN ISO 9308-1水质-大肠杆菌和大肠菌的计数-第1部分：细菌背景菌群少的水的膜过滤方法
• ISO 21150化妆品-微生物学-大肠杆菌的测定

在我们国际认可的实验室中对“大肠杆菌搜索”的分析； 食品，饲料，水，游泳池水，化妆品和环境样品。