“NSF/ANSI 51 食品设备材料”标准由美国国家卫生基金会 (NSF) 和美国国家标准协会 (ANSI) 联合制定，规定了用于建造商业食品设备的材料的最低公共卫生和卫生要求。
该标准的要求旨在确保食品设备材料的成分和表面光洁度不会损坏食品或使食品设备难以清洁和消毒。
该标准涵盖了食品设备制造中使用的材料和涂层的要求，例如烤架、饮料分配器、切菜板、肉汤容器。该标准还适用于管道、密封件、垫片、阀门和其他专为各种食品设备应用而设计的部件。
这些组件必须满足本标准中适用于使用该组件的食品设备类型的相关设计和结构要求。
本标准第四条的要求也可以单独应用，仅根据其配方来确定材料是否适合在食品领域使用。本标准的其他相关要求，包括可清洁性和耐腐蚀性，适用于使用该材料的成品。可以使用本标准中特别提到的材料以外的材料，只要这些材料满足本文所述的最低要求。
NSF/ANSI 51 标准中定义的测试方法包括：
o 方法 I（适用于食品区直接食品接触表面上使用的有机涂层）
o 方法 II（适用于飞溅区和食品区不直接接触食品的表面上使用的有机涂层）
o 方法 III（适用于服务和展示车辆上使用的有机涂层）
o 方法 I（适用于食品区直接食品接触和非直接食品接触表面使用的有机涂层）
o 方法 II（适用于飞溅区、服务和展示车辆以及某些内部机械表面使用的有机涂层）
o 方法 III（适用于飞溅区表面上使用的某些玻璃和玻璃类涂层）
o 方法 IV（食品区和食品区-服务和展示设备中的直接食品接触）
o 方法 I（适用于食品区使用的有机涂层 - 直接食品接触表面）
o 方法 II（适用于服务和展示物品上使用的有机涂层）
316 和 304 钢种是食品加工设备中使用的两种常见且可靠的钢种，因此它们通常被称为食品级不锈钢。这两种钢之间的主要区别在于 316 不锈钢含有百分之二到百分之三的钼。钼的存在使得 316 级不锈钢对氯化物的抵抗力稍强，这意味着它非常适合加工咸味食品。 304 和 316 不锈钢都非常坚固且易于制造。
简而言之，NSF/ANSI 51 标准规定了用于建造商业食品设备的材料的最低公共卫生和卫生要求。本标准适用于烤架、饮料机、切菜板、肉汤容器和类似设备的材料和饰面。该标准对某些类型的材料设定了限制，包括不锈钢、铝合金、锻合金、铸造合金、铜和铜合金、玻璃和玻璃类材料以及木材。还测定了食品设备生产材料的清洁性、耐腐蚀性、抗冲击性、耐磨性、耐热性和涂层附着力性能及检测方法。
在为各行业企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中，我们的组织还提供“NSF/ANSI 51食品设备材料”标准中定义的测试服务，拥有训练有素的专家人员和先进的技术设备。
您可以要求我们填写表格以进行约会，获取更多信息或请求评估。
