大肠菌群计数

大肠菌群是指革兰氏阴性、兼性厌氧、不形成芽孢的杆状细菌。大肠菌群是指示食品和水卫生状况的细菌。大肠菌群属于肠杆菌科，在食品微生物学中通常指大肠杆菌（Escherchia coli）、产气肠杆菌（Enterobacter aerogenes）、阴沟肠杆菌（Enterobacter cloacae）、弗氏柠檬酸杆菌（Citrobacter freundii ）和肺炎克雷伯菌（Klebsiella pneumoniae ）。

食品和饮用水中不应含有大肠菌群。特别是大肠杆菌的存在，表明水源受到污水污染。这些细菌对人类健康构成威胁，因此不仅在食品和饮用水中，而且在化妆品、洗涤剂和类似清洁用品中也需要进行监测。

大肠菌计数是通过最可能数（EMS）方法进行的，因为细菌数太少而无法通过菌落形成进行计数。 根据获得的结果，我们可以了解食物或水的生产，商业卫生，人员卫生和工作环境。

相关标准；

• AOAC 991.14 3M Petrifilm方法
• TS EN ISO 9308-1水质-大肠杆菌和大肠菌的计数-第1部分：细菌背景菌群少的水的膜过滤方法
• TS EN ISO 9308-2水质-大肠杆菌和大肠菌计数-第2部分：最可能的计数方法
• TS 7569 ISO 4832微生物学-大肠菌群细菌计数的一般规则-菌落计数技术
• TS 7725 ISO 4831微生物学-大肠菌群细菌计数的一般规则-最有可能的数字技术

我们拥有国际认可的实验室进行大肠菌计数分析； 在食物，饲料，水，游泳池水和环境样品中。