N-亚硝基-N-丁胺 (NDBA)

由于亚硝胺主要由药物或化妆品中的化学混合物反应形成，因此未列在成分标签上，消费者无法轻易知道哪些产品含有亚硝胺。 有必要避免含有这些有机化合物的产品，因为它们有助于形成亚硝胺。

自 1980 年代以来，美国联邦药物管理局 (FDA) 开始监测个人护理产品中的亚硝胺。 含有亚硝胺的产品被认为对人类健康有风险，据报道会受到制裁。 结果，某些亚硝胺形式浓度的限值从 150 ppm 急剧下降到 3 ppm。 在这方面，制造商被迫进行测试以了解为什么化妆品会被这些亚硝胺污染。 然而，研究发现十分之一的产品含有可以与其他产品结合形成亚硝胺的成分。 据观察，某些产品中的亚硝胺水平在产品打开后迅速增加。

N-亚硝基二正丁胺是一种黄色粘稠油状亚硝胺，在光照条件下高度不稳定。 N-亚硝基二乙醇胺在环境中无处不在，是亚硝酸盐与乙醇胺在多种产品（包括烟草、杀虫剂、防冻剂和个人护理产品）中反应形成的污染物。 该化合物仅用于研究目的，以在实验动物中诱导肿瘤。 N-亚硝基二乙醇胺对人类具有潜在致癌性。

亚硝基是指有机化学中的官能团，其具有连接到有机部分的氧化亚氮基团。 因此，已知各种亚硝基。 亚硝基化合物是通过还原硝基化合物或氧化羟胺制备的。

硝酸盐和亚硝酸盐是人体和某些食物（例如蔬菜）中天然存在的化合物。然而，为了防腐并延长保质期，加工食品（例如培根）中会添加这些物质。某些形式的硝酸盐和亚硝酸盐被认为既有益于健康，也有害于健康。这是因为亚硝酸盐首先会转化为对人体有益的一氧化氮，然后再转化为有害的亚硝胺。

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