食品接触物质的有意不添加物质 (NIAS) 筛查

食品接触材料 (NIAS) 中的非预期物质代表了食品包装行业的潜在安全问题。 在先进的实验室中，进行测试和分析研究以扫描、定义和测量 NIAS，以评估材料或物品的安全性和适用性。

非有意添加物质 (NIAS) 是在与食品接触的材料中发现的化合物，因此可以进入食品，但在生产过程中由于技术原因未添加。 消费者甚至制造商通常不知道这些物质的存在。 这不是一个新话题，但由于化学分析灵敏度的提高，近年来对该话题的认识有所提高。

非预期物质来自不同的来源，包括食品接触材料的分解产物、原材料的杂质、不需要的副产品和回收过程中的各种污染物。 分解产物从聚合物、加工助剂和添加剂分解成降解产物。 副产品可能来自制造过程以及食品与其包装之间的化学反应。

因此，这些物质可以在任何层面进入生产链（例如，在原材料的化学合成以及最终容器和材料的制造过程中）。 一般来说，只有大于 1000 Da 的化合物才被认为是 NIAS，因为具有较高分子量的物质被认为对迁移呈惰性。 因此，在 NIAS 分析期间不会进一步鉴定小于 1000 Da 的化合物。

目前已知有四种不同来源的非故意物质：

• 有缺陷的产品
• 杂质
• 副产品
• 回收过程中的污染物

分析方法的改进能够在生产过程中检测到更多的无意物质。 分析制造过程本身或向食品模拟物（固体或液体）的过渡，以识别可能的无意物质。

我们的组织在为各行各业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中，还提供食品接触材料的非有意添加物质 (NIAS) 的测试服务，拥有训练有素的专家人员和先进的技术设备.