Analisis Asid Amino

Asid amino ialah kumpulan molekul yang bersatu untuk membentuk protein. Asid amino dan protein adalah bahan binaan kehidupan. Apabila protein dicerna atau dipecahkan, asid amino kekal. Tubuh manusia menggunakan asid amino ini untuk membuat protein yang penting untuk tubuh untuk memecahkan makanan, membesar, membaiki tisu badan, dan melakukan banyak fungsi badan yang lain. Asid amino digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga.

Pada asasnya, asid amino dibahagikan kepada tiga kumpulan: asid amino perlu, asid amino tidak perlu dan asid amino bersyarat.

• Asid amino penting tidak boleh dihasilkan oleh badan. Mereka mesti datang dari makanan yang dimakan. Sembilan asid amino penting ialah: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, dan valine.
• Asid amino bukan penting ialah asid amino yang dihasilkan oleh badan sendiri, walaupun ia tidak diambil daripada makanan yang diambil. Asid amino bukan penting termasuk: alanin, arginin, asparagin, asid aspartik, sistein, asid glutamat, glutamin, glisin, prolin, serin dan tirosin.
• Asid amino bersyarat, sebaliknya, adalah yang secara amnya tidak penting kecuali semasa sakit dan tekanan. Asid amino bersyarat termasuk: arginin, sistein, glutamin, tirosin, glisin, ornitin, prolin dan serin.

Ia tidak perlu mengambil asid amino penting dan tidak penting pada setiap hidangan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan mereka sepanjang hari. Dalam hal ini, diet berasaskan bahan tumbuhan tunggal tidak mencukupi.

Analisis asid amino dijalankan untuk menentukan kandungan asid amino sampel yang mengandungi asid amino, peptida dan protein. Dengan beberapa pengecualian, protein ialah polimer linear panjang asid amino yang dihubungkan bersama melalui ikatan peptida. Langkah pertama dalam analisis asid amino melibatkan penghidrolisisan ikatan peptida ini. Asid amino yang dilepaskan kemudiannya diasingkan dan dikenal pasti.

Kaedah menggunakan hidrolisis asid hidroklorik telah digunakan untuk analisis asid amino sejak tahun 1950-an. Dalam kaedah ini, protein dan peptida dihidrolisiskan kepada komponen asid amino, yang kemudiannya dipisahkan oleh kromatografi cecair prestasi tinggi (HPLC) dan dikesan oleh UV atau fluorometri. Teknologi baharu membolehkan analisis menjadi lebih sensitif dan kurang sampel untuk dianalisis.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan analisis asid amino dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.