Analisis Perklorat dan Klorat

Klorat terbentuk sebagai hasil sampingan apabila klorin, klorin dioksida atau hipoklorit digunakan untuk pembasmian kuman air minuman, air untuk pengeluaran makanan dan permukaan sentuhan makanan. Pembasmi kuman jenis ini dilihat sebagai alat penting untuk memastikan standard keselamatan makanan yang tinggi dan mengurangkan risiko.

Sentiasa terdapat risiko pencemaran mikrobiologi dalam bahan makanan yang diproses. Sisa klorat, tidak seperti sisa racun perosak, biasanya berlaku selepas penuaian melalui pemprosesan makanan dan pencemaran tempatan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa sisa klorat juga memasuki makanan apabila menggunakan biosid untuk mencuci dan membasmi kuman permukaan sentuhan makanan dan peralatan pemprosesan makanan. Risiko sisa klorat dan pencemaran mikrobiologi memberi tekanan kepada industri makanan untuk menguruskan risiko ini.

Pada masa lalu, klorat telah dianggap sebagai sisa racun perosak, bukan sebagai bahan pencemar makanan. Walau bagaimanapun, klorat meningkatkan risiko kesihatan yang membawa kepada keselamatan awam dalam rantaian makanan dan persekitaran yang lebih luas. Pada tahun 2010, klorat dilarang daripada digunakan sebagai pembunuh rumpai dan sebagai racun herba untuk membuang tumbuh-tumbuhan yang tidak diingini dari tempat awam.

Terutamanya pada kanak-kanak, wanita hamil, atau orang yang mengalami gangguan imun, dos klorat yang tinggi menjejaskan pencernaan, disfungsi tiroid, kekurangan iodin, dan berpotensi merosakkan sel darah merah.

Di negara-negara Kesatuan Eropah, paras sisa maksimum telah ditentukan untuk klorat dalam makanan.

Hari ini, ujian analitik klorat dan perklorat dijalankan di makmal termaju. Dengan cara ini, kaedah klorat dan perklorat memberikan sensitiviti dan selektiviti yang lebih besar untuk gabungan racun perosak dan produk yang diluluskan. Di samping itu, analisis racun perosak, yang jarang diikuti pada masa lalu, kini telah tersebar luas.

Perklorat berlaku secara semula jadi. Perklorat yang dihasilkan digunakan sebagai bahan kimia perindustrian dalam pengeluaran bahan api roket, bahan letupan, bunga api dan suar jalan raya. Oleh kerana ia terdapat di alam sekitar, sebatian kimia ini terdapat dalam air minuman dan beberapa makanan. Dos pendedahan perklorat yang tinggi pada manusia boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan analisis perklorat dan klorat dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakannya untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.