Analisis Komponen Fenolik

Sebatian fenolik adalah bahan tumbuhan yang mempunyai satu atau lebih kumpulan hidroksil yang sama dan cincin aromatik. Sebatian fenolik diterima sebagai pilihan yang baik terhadap penyakit degeneratif kronik.

Sebatian fenolik ialah sekumpulan metabolit yang diperoleh daripada tumbuhan melalui laluan sekundernya. Asid fenolik, tanin, lignan dan kumarin termasuk sebatian yang terdapat secara semula jadi dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, akar dan daun serta produk tumbuhan lain. Kajian terkini mendedahkan potensi manfaat kesihatan sebatian fenolik sebagai antioksidan terhadap penyakit tekanan oksidatif.

Pengekstrakan pelarut organik adalah kaedah utama yang digunakan untuk mengekstrak fenolik. Kaedah kimia digunakan untuk mengesan kehadiran jumlah fenolik. Kaedah spektrofotometri dan kromatografi digunakan untuk mengenal pasti dan mengukur sebatian fenolik individu.

Makanan berasaskan tumbuhan adalah penting untuk mencegah penyakit jantung, melambatkan penuaan, mengurangkan keradangan, menurunkan kejadian kanser dan mencegah diabetes. Kesan perlindungan pengambilan produk berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang kebanyakannya berkaitan dengan kehadiran sebatian fenolik.

Sebatian fenolik disintesis dalam tumbuhan sebahagiannya sebagai tindak balas kepada tekanan ekologi dan fisiologi seperti serangan patogen dan serangga, sinaran ultraungu dan kecederaan. Sebatian fenolik tumbuhan dikelompokkan sebagai fenol atau polifenol ringkas mengikut bilangan unit fenol dalam molekul. Oleh itu, fenolik tumbuhan termasuk fenol ringkas, kumarin, lignin, lignan, tannin tumpat dan boleh hidrolisis, asid fenolik dan flavonoid.

Sebatian fenolik dan polifenolik terpencil atau berkaitan vitamin, seperti vitamin E dan vitamin C, adalah agen pengurangan yang melindungi tisu khusus badan manusia daripada tekanan oksidatif. Walau bagaimanapun, polifenol adalah antioksidan yang paling banyak dalam diet berasaskan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Apabila dikategorikan mengikut cara kejadiannya, sebatian fenolik kebanyakannya ditemui dalam kerajaan tumbuhan sama ada dalam bentuk larut atau terikat. Kebanyakan sebatian fenolik larut disintesis dan disimpan di dalam sel tumbuhan. Walau bagaimanapun, sebatian fenolik terikat terbentuk melalui pengangkutan sebatian fenolik larut ke dinding sel.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan analisis komponen fenolik dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.