Analisis Pewarna Azo

Pewarna azo adalah kumpulan terbesar pewarna makanan tiruan, mengandungi 70 peratus daripada pewarna organik yang dihasilkan di dunia. Juga, pewarna azo yang paling biasa dalam industri makanan dianggap sebagai pewarna kuning (kuning matahari terbenam dan tartrazine) dan pewarna merah (azorubine dan allura red).

Pewarna azo ialah kumpulan terbesar pewarna sintetik dengan kumpulan berfungsi azo (NN) atau kromofor, jadi ia boleh didapati dalam pewarna sintetik dengan struktur cincin aromatik.

Pewarna azo digunakan secara meluas dalam industri makanan, serta dalam industri farmaseutikal, kosmetik, tekstil dan kulit. Pewarna azo, jika diserap secara sistemik, dimetabolismekan oleh sel hati dan bakteria permukaan kulit melalui mikroflora usus. Metabolisme ini membawa kepada amina aromatik, yang berbahaya. Pada tahun 1930-an, beberapa derivatif azo didapati karsinogenik secara langsung kepada hati dan pundi kencing selepas makan.

Pewarna azo ialah kelas pewarna yang paling penting dan menyumbang lebih separuh daripada pengeluaran tahunan dunia. Ketoksikan pewarna azo telah dikaji secara meluas sejak akhir 1800-an. Menurut kajian ini, karsinogen mungkin pewarna itu sendiri atau ia mungkin metabolit pewarna. Untuk pewarna yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut, seperti pewarna pelarut dan pewarna terdispersi, pewarna biasanya karsinogenik. Ia adalah metabolit pewarna, yang karsinogenik kepada pewarna larut air. Pewarna azo larut air mewakili kelas pewarna yang sangat penting untuk mewarna tekstil hidrofilik seperti kapas dan rayon viscose. Kapas ialah fabrik tekstil yang paling banyak digunakan di dunia, jadi tan pewarna larut air ini sangat besar.

Terdapat dua kaedah utama untuk mencegah kekarsinogenan pewarna tersebut. Kaedah pertama ialah menggunakan analog bukan karsinogenik bagi amina tersebut, seperti benzidin atau derivatifnya. Kaedah kedua ialah memastikan semua metabolit pewarna yang mungkin larut dalam air.

Selain fungsi pewarna cirinya, sebatian azo juga berkesan sebagai agen antibakteria, antivirus, antikulat dan sitotoksik.

Syarikat kami juga menyediakan perkhidmatan analisis pewarna azo dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi canggih, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.