Yem Analizleri - Ham Protein Analizi

Ham protein, hayvan yemi veya belli gıdaların protein miktarıdır. Ham protein, gıda proteinlerinin azot içeriğine bağlıdır. Hayvancılık ve gıda bilimi alanlarında ham protein ölçümleri yaygın olarak yapılmaktadır ve bu ölçümlerin ekonomik sonuçları olmaktadır. Bir ölçüm olarak ham protein, bir gıdadaki protein miktarını yükseltebilir. Gıda üreten firmalar, gıdalardaki karbonhidrat miktarını hesaplamak için ham protein içeriğini kullanır.

Ham protein kavramı günümüzde beslenme formülasyonunda sıklıkla kullanılmaktadır. Ancak her şey ham protein içeriği ile değil, amino asitlerle ilgili olduğu için bu kavram sorgulanmaktadır.

Ham protein miktarı, analiz edilen nitrojen miktarının 6,25 katı ile çarpımı olarak ifade edilmektedir. 1800’lerin ikinci yarısından beri analitik amaçlar için yem bileşimi çeşitli madde gruplarına ayrılmaktadır. Ham protein, nitrojen içeren fraksiyonla tanımlanmıştır. Burada ortalama nitrojen içeriğinin yüzde 16 olduğu varsayılmıştır ve 6,25 faktörü kullanılmıştır.

Bir hayvanın tükettiği ham protein miktarı, besin alımının bir göstergesi olarak kabul edilir. Beslenme uzmanları düzenli olarak ham proteinle uğraşmak zorundadır.

Bugün ağırlıklı görüşe göre ham protein, bir proteinin besin değeri hakkında herhangi bir gösterge değildir, bir proteinin besin değeri, içerdiği amino asitlerin bileşimine bağlıdır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen analiz çalışmaları, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında yem analizleri - ham protein analizi hizmetleri de bulunmaktadır.