Во всех производимых пищевых продуктах присутствует определенное количество микроорганизмов. Однако, когда количество микроорганизмов в пище превышает допустимые пределы, пища становится угрозой для здоровья населения. Следует провести некоторые анализы, чтобы определить, что процесс, пока пищевой материал не достигнет потребителя, осуществляется правильно.
В классических анализах определяется количество бактерий, полученных инкубацией в психрофильных, мезофильных, термофильных группах и в аэробных / анаэробных условиях. Наиболее широко используется «Общий подсчет мезофильных аэробных колоний». Общее количество бактерий, полученное путем подсчета колоний, позволяет нам иметь представление о качестве пищи. Помимо мезофильных бактерий, термофильные бактерии представляют собой проблему для продуктов, подвергнутых термической обработке, а психрофильные бактерии - для замороженных продуктов. Следовательно, его следует проанализировать с точки зрения пригодности процессов производства, хранения и транспортировки пищевых продуктов.
Общее количество аэробных микроорганизмов признано одним из широко используемых и широко используемых стандартов анализа и качества пищевых продуктов. Общий подсчет аэробных бактерий выполняется путем подсчета колоний, которые растут на твердой среде общего назначения при определенной температуре и времени в условиях аэробной инкубации.
С помощью общего количества аэробных бактерий можно получить информацию о пищевом сырье, добавках, условиях хранения и транспортировки. Соответственно, можно определить, есть ли в пище порча и срок ее хранения. Таким образом, нам становится легче получать информацию о потребляемых продуктах питания.
EUROLABПодсчет аэробных колоний с международной аккредитацией; Он анализируется в пробах продуктов питания, кормов и окружающей среды.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
