Анализ меламина

Меламин представляет собой соединение с высоким содержанием азота, которое, по-видимому, добавляли в разбавленное молоко, чтобы придать видимость нормального уровня белка при проверке уровня белка на основе содержания азота.

В основном меламин является побочным продуктом угольной промышленности. Это химическое соединение с многочисленными промышленными применениями, включая производство пластика, посуды, кухонных принадлежностей, коммерческих фильтров, ламинатов, клеев, формовочных масс, покрытий и антипиренов.

Меламин имеет высокое содержание азота, поэтому его незаконно добавляют в продукты питания и корма для увеличения видимого содержания белка в продуктах питания и кормах.

Один из стандартных тестов для измерения содержания белка в пище фактически измеряет уровень азота и на его основе определяет уровень белка в пище. Поскольку меламин имеет высокое содержание азота, такие тесты интерпретируют это содержание азота как белок. Поэтому, если молоко разбавить водой и добавить меламин, измерение уровня азота для определения содержания белка скрывает тот факт, что в молоко была добавлена ​​вода. Однако существует ряд других методов определения содержания белка в пищевых продуктах, которые не ориентированы на измерение содержания азота. При использовании таких тестов повышенное содержание азота из-за присутствия меламина не измеряется. В случае разбавленного молока эти тесты выявляют пониженное содержание белка.

Данные о токсичности меламина ограничены, но проведенные на сегодняшний день исследования на животных указывают на низкую токсичность. Нет исследований токсичности меламина на людях.

Это синтетический химикат, используемый в производстве меламиновых смол и пигментов. Люди подвергаются воздействию меламина из различных источников, включая переход от таких продуктов к пищевым продуктам, загрязнение пестицидами и незаконные добавки к пищевым продуктам. Исследования токсичности показывают, что длительное употребление меламина приводит к образованию камней в почках и даже к смерти. Следовательно, для предотвращения воздействия меламина на человека необходимы надежные и точные методы обнаружения. Некоторые методы обнаружения меламина включают инструментальный анализ, иммуноанализ и сенсорные методы.

В последние годы загрязнение пищевых продуктов меламином стало проблемой детского питания и кормов для домашних животных. Меламин, по-видимому, был добавлен преднамеренно, чтобы увеличить содержание азота, который часто является единственным показателем содержания белка в этих продуктах.

Наша компания также предоставляет услуги по анализу меламина с ее обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных тестов, измерений, анализа и оценочных исследований, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах.