Стандарт ISO 8156, опубликованный Международной организацией по стандартизации (ISO), описывает метод определения индекса нерастворимости в качестве инструмента для оценки растворимости растворимого или несухого цельного молока, сухого частично обезжиренного молока и сухого обезжиренного молока.
Этот метод также может быть применен к сухой сыворотке, сухой пахте и сухому молочному детскому питанию, а также к любым сушеным продуктам, в которых молочный жир заменен другим жиром или высушивается в цилиндре вместо спрея.
Для целей настоящего стандарта индекс нерастворимости представляет собой объем в миллилитрах остатка (нерастворимого остатка), полученного при восстановлении сухого молока или сухого молочного продукта и центрифугировании восстановленного молока или молочного продукта в условиях, указанных в настоящем стандарте. стандарт.
Во время испытания вода температурой 24 или 50 градусов, если это необходимо, добавляется в реконструированный тестовый участок с помощью специального смесителя. Через определенное время ожидания определенный объем восстановленного молока или молочного продукта центрифугируют в градуированной пробирке. Жидкость в осадке удаляют, а осадок перераспределяют после добавления воды той же температуры, что и для разбавления. Смесь центрифугируют и регистрируют полученный объем остатка (нерастворимый остаток). Для этого испытания используется только дистиллированная вода, деминерализованная вода или, по крайней мере, вода эквивалентной чистоты.
Вообще говоря, индекс нерастворимости является мерой способности порошка растворяться в воде. Определяется как объем осадка в мл после центрифугирования. Этот метод обычно используется для обезжиренного молока, цельного молока и сладкой сухой пахты, но он также применяется для других растворимых сухих молочных продуктов.
На самом деле существует несколько достаточно подробных гравиметрических методов определения растворимости сухого молока. Однако для рутинных целей, включая оценку, наиболее часто используемой процедурой является метод индекса разрешения.
Среди многочисленных тестов, измерений, анализов и оценочных исследований, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах, наша организация также предоставляет услуги по тестированию для определения индекса нерастворимости в сухом молоке и сухих молочных продуктах в рамках стандарта ISO 8156, с его обученный и опытный персонал и передовое технологическое оборудование.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
