В микробиологических анализах пищевых продуктов при упоминании стафилококков на ум сразу приходит золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) . Стафилококки — это патогенные микроорганизмы, представляющие угрозу для здоровья человека. Обычно они поселяются на коже и слизистых оболочках рта и носа, коже рук и ног, волосяных фолликулах, таких как волосы и усы, а также в слуховом канале. Они вызывают серьезные проблемы, когда ослабевает сопротивляемость организма, когда увеличивается количество бактерий в организме или когда вырабатываются энтеротоксины.
Стафилококки, в первую очередь S. aureus , загрязняют приготовленную и богатую белком пищу, вырабатывая энтеротоксины, которые вызывают широко распространенные пищевые отравления во всем мире. Стафилококковое пищевое отравление может возникнуть при употреблении пищи, содержащей не менее 100 нг энтеротоксина на 100 граммов.
В частности, работники пищевой промышленности могут обнаружить бактерии S. aureus в носу или на руках. Это может привести к случаям пищевого отравления из-за недостаточного внимания к гигиене и здоровью среди работников пищевого производства.
В пищевых продуктах проводится тестирование на наличие золотистого стафилококка (S. aureus) , а результаты позволяют получить представление о производстве, гигиене труда, гигиене персонала и рабочей среде.
Соответствующие стандарты;
Анализ «Подсчет коагулазо-положительных стафилококков (золотистый стафилококк и другие виды)» в наших лабораториях с международной аккредитацией; Мы делаем это с пробами продуктов питания, кормов и окружающей среды.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
