Непреднамеренные вещества в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами (NIAS), представляют собой потенциальную проблему безопасности для пищевой упаковочной промышленности. В передовых лабораториях проводятся тестовые и аналитические исследования для сканирования, определения и измерения NIAS для оценки безопасности и пригодности материалов или изделий.
-taramasi.jpg "Скрининг преднамеренно не добавленных веществ (NIAS) для веществ, контактирующих с пищевыми продуктами")
Непреднамеренно добавленные вещества (NIAS) — это химические соединения, содержащиеся в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, которые, следовательно, могут попасть в пищу, но не добавляются по техническим причинам в процессе производства. О существовании этих веществ часто не известно ни потребителю, ни даже производителю. Это не новая тема, но осведомленность об этой теме возросла в последние годы из-за повышения чувствительности химического анализа.
Непреднамеренные вещества поступают из разных источников и включают продукты разложения материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, примеси исходных материалов, нежелательные побочные продукты и различные загрязняющие вещества в результате процессов переработки. Продукты разложения распадаются на продукты разложения полимеров, технологических добавок и добавок. Побочные продукты могут возникать в результате производственного процесса, а также в результате химических реакций между пищевыми продуктами и их упаковкой.
Таким образом, эти вещества могут поступать в производственную цепочку на любом уровне (например, при химическом синтезе сырья и производстве конечной тары и материалов). Как правило, только соединения с молекулярной массой более 1000 Да считаются NIAS, поскольку вещества с более высокой молекулярной массой считаются инертными к миграции. Поэтому соединения менее 1000 Да не идентифицируются в дальнейшем при анализе NIAS.
Сегодня известны четыре различных источника непреднамеренных веществ:
Улучшения в аналитических методах позволяют обнаруживать больше непреднамеренных веществ в производственном процессе. Сам производственный процесс или переход на пищевой симулятор (твердый или жидкий) анализируется для выявления возможных непреднамеренных веществ.
Наша организация, среди многочисленных тестов, измерений, анализов и оценочных исследований, которые она проводит для предприятий в различных секторах, также предоставляет услуги по тестированию непреднамеренно добавленных веществ (NIAS) для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, с ее обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием. .
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
