Колиформные бактерии определяются как грамотрицательные, факультативно анаэробные, не образующие спор, палочковидные бактерии. Колиформные бактерии указывают на гигиеническое состояние пищевых продуктов и воды. К семейству Enterobacteriaceae в пищевой микробиологии относятся такие колиформные бактерии, как Escherichia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii и Klebsiella pneumoniae .
В пищевых продуктах и воде должны отсутствовать колиформные бактерии. Присутствие, в частности, кишечной палочки (E. coli) указывает на загрязнение источников воды сточными водами. Эти бактерии, представляющие угрозу для здоровья человека, контролируются не только в пищевых продуктах и воде, но и в косметике, моющих средствах и аналогичных чистящих средствах.
Подсчет колиформных бактерий проводится методом наиболее вероятного числа (EMS), поскольку количество бактерий слишком мало, чтобы их можно было подсчитать путем образования колоний. В соответствии с полученным результатом мы можем узнать о производстве продуктов питания или воды, деловой гигиене, гигиене персонала и рабочей среде.
Соответствующие стандарты;
Наши лаборатории с международной аккредитацией проводят анализ количества колиформных бактерий; в продуктах питания, кормах, воде, воде бассейна и пробах окружающей среды.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
