EN 13610 Chemické dezinfekčné prostriedky – Kvantitatívny suspenzný test na vyhodnotenie virucídnej aktivity chemických dezinfekčných prostriedkov proti bakteriofágom používaných v potravinárskych a priemyselných oblastiach – Testovacia metóda a požiadavky (Fáza 2, Krok 1)

Norma EN 13610, európska norma, špecifikuje požiadavky na minimálnu virucídnu aktivitu proti bakteriofágom chemických dezinfekčných prostriedkov používaných v potravinárskych a priemyselných oblastiach, ktoré tvoria homogénny, fyzikálne stabilný prípravok v tvrdej vode, s výnimkou oblastí a situácií, kde je dezinfekcia medicínsky indikovaná, a je definovaná testovacia metóda.

Štandard v podstate zahŕňa:

• Spracovanie, distribúcia a maloobchod s potravinami pre zvieratá (mlieko a mliečne výrobky, mäso a mäsové výrobky, ryby a dary mora, vajcia a vaječné výrobky, krmivo pre zvieratá a pod.)
• Spracovanie, distribúcia a maloobchodný predaj potravín rastlinného pôvodu (nápoje, ovocie, zelenina a výrobky z nich vrátane cukru a liehovín, múka, mlynské a pekárenské výrobky, krmivá pre zvieratá a pod.)

Okrem toho táto norma zahŕňa ďalšie priemyselné oblasti, ako je biotechnológia (kvasinky, bielkoviny, enzýmy).

Pomocou tohto štandardu nie je možné stanoviť virucídnu aktivitu proti bakteriofágom. Vlhký neriedený produkt sa vyrába pridaním určitého riedenia, vždy inokula a interferujúcej látky. Pri chemických dezinfekčných prostriedkoch, ktoré možno použiť neriedené, nie je možné určiť, či tieto produkty majú virucídnu aktivitu proti bakteriofágom pri koncentráciách nad 80 percent.

Testovacia metóda definovaná v norme EN 13610 je určená na stanovenie účinnosti komerčných prípravkov alebo účinných látok na vírusy (bakteriofágy) za podmienok, v ktorých sa používajú. Táto norma platí len pre dezinfekčné prostriedky v súlade s validačným testom.

Pri vykonávaní testu sa do pripravenej vzorky testovaného produktu, zriedenej v tvrdej vode, pridá testovacia suspenzia bakteriofágov v roztoku. Zmes sa udržiava pri teplote 20 stupňov počas 15 minút. Na konci doby kontaktu sa odoberú alikvóty a virucídna aktivita proti bakteriofágom v tejto frakcii sa okamžite neutralizuje alebo potlačí overenou metódou.

Služby kvantitatívneho testovania suspenzií na hodnotenie virucídnej aktivity proti bakteriofágom chemických dezinfekčných prostriedkov používaných v potravinárskom a priemyselnom prostredí v rámci normy EN 13610 s vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testami, meraniami, analýzami a vyhodnocovaním štúdie, ktoré poskytuje podnikom v rôznych sektoroch.