Analýza metylesterov mastných kyselín (FAME)

Metylestery mastných kyselín (FAME) sú estery mastných kyselín. Fyzikálne vlastnosti esterov mastných kyselín sú bližšie k vlastnostiam fosílnych motorových naftových palív ako čistých rastlinných olejov, ale ich vlastnosti závisia od druhu rastlinného oleja. Zmes rôznych metylesterov mastných kyselín sa bežne označuje ako bionafta, obnoviteľné alternatívne palivo. FAME má podobné fyzikálne vlastnosti ako konvenčná nafta. Je tiež netoxický a biologicky odbúrateľný.

Niektoré vlastnosti bionafty sa líšia od fosílnej nafty a vyžadujú si iný súbor aditív ako fosílna nafta pre správne správanie pri nízkych teplotách a spomalenie oxidačných procesov. Nečistoty ako kovy v FAME by sa mali používať ako motorové palivo.

Metylestery mastných kyselín (FAME) sa získavajú transesterifikáciou z rastlinných olejov, živočíšnych tukov alebo odpadových jedlých olejov. V procese transesterifikácie glycerid reaguje s alkoholom v prítomnosti katalyzátora za vzniku zmesi esterov mastných kyselín a alkoholu. Výsledkom použitia triglyceridov je produkcia glycerolu. Tento proces je reverzibilná reakcia a uskutočňuje sa zmiešaním reaktantov. Ako katalyzátor sa používa silná zásada alebo silná kyselina. V priemyselnom meradle sa väčšinou používa metanolát sodný alebo draselný.

Výroba bionafty je technicky pomerne jednoduchá. Repkový, slnečnicový, sójový, palmový olej a živočíšne tuky sú najpoužívanejšími surovinami pri výrobe bionafty. Použitie metanolu v procese transesterifikácie má tú výhodu, že vznikajúci glycerol sa môže počas tohto procesu súčasne oddeľovať. Keď sa v procese používa etanol, etanol musí byť bez vody a olej musí mať tiež nízky obsah vody, aby sa dosiahlo ľahké oddelenie glycerolu.

Konečnými produktmi procesu transesterifikácie sú surová bionafta a surový glycerol. Po kroku čistenia sa vyrába bionafta. Čistený glycerol sa používa v potravinárskom a kozmetickom priemysle.

Analýza metylesterov mastných kyselín (FAME) je dôležitým nástrojom na charakterizáciu tukov a určenie celkového obsahu tuku v potravinách. Pri tejto metóde sa oleje extrahujú z matrice pomocou nepolárneho rozpúšťadla a zmydelnia sa za vzniku solí voľných mastných kyselín.

Naša organizácia tiež poskytuje služby analýzy metylesterov mastných kyselín (FAME) so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje podnikom v rôznych sektoroch.