AOAC 991.48 消毒劑對金黃色葡萄球菌的測試，硬表面載體測試方法

AOAC 991.48 標準由官方分析化學家協會 (AOAC) 制定，描述了一種測試方法，其中涉及測試消毒劑對金黃色葡萄球菌菌株的抵抗力。

該測試方法是針對生物膜中金黃色葡萄球菌細胞開發的標準消毒劑測試方法。 在該測試方法中，使用膜活性化合物苯扎氯銨和氧化劑次氯酸鈉這兩種消毒劑來評估生物膜測試。 測試期間，在具有恆定營養流的簡單系統中在玻璃、不銹鋼和聚苯乙烯上製備生物膜，該系統非常模仿歐洲消毒劑測試標準 EN 1040 中使用的條件。 玻璃上形成的生物膜含有細胞團和細胞外多醣。 平均表面覆蓋率為 60%，大多數生物膜細胞都是有活力的。 在不同的測試中重複生物膜形成和生物膜消毒。 對於暴露於苯扎氯銨和次氯酸鈉的生物膜，達到4-log殺滅所需的濃度比達到歐洲水平所需的濃度高出許多倍。

食源性疾病每年在全世界引起數百萬種疾病。 食品被病原體污染的一種方式是通過接觸食品加工設備。 因此，定期充分清潔和消毒該設備至關重要。 企業應使用有效的消毒劑，並且該消毒劑的濃度應適當。 濃度太低會增加食品污染的風險和對消毒劑的耐藥性，而濃度太高則會增加成本和環境負擔。

歐盟國家消毒劑的測試程序分為三個階段。第一階段，透過懸浮液測試來檢驗產品的基本活性。第二階段分為兩個步驟。第一步，在模擬實際使用條件下進行懸浮液測試；第二步，進行其他實驗室測試（例如，模擬實際使用條件的表面測試）。第三階段是現場測試。

在為各行業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，我們的機構還憑藉訓練有素的專家人員和先進的技術設備，在AOAC 991.48標準範圍內提供消毒劑金黃色葡萄球菌菌種的測試服務。