紋理分析

質地是一個重要的屬性，因為它影響產品的加工、習慣和保質期及其消費者的接受度。 質地分析是對食品、化妝品、藥品、粘合劑和其他消費品進行機械測試以確定產品物理特性的過程。 由於其適應性，紋理分析被廣泛應用於許多行業來測量某些或一組屬性，例如材料的行為、斷裂、流動、粘附、彎曲等。

質構分析用於確定各種產品的許多特性，例如硬度、脆性、鋪展性、粘性、拉伸強度和延展性。 這些分析是通過基礎、經驗和模擬測試進行的，涵蓋與固體、半固體、粘性液體、粉末和顆粒材料的材料科學和流變學相關的測試。

大型製造商經常在新產品開發和生產階段應用質構分析技術作為質量控制的一部分，並進行各種測量來分析原材料或助劑、半成品、包裝和成品。

如果在儲存或運輸過程中出現質地問題，質地分析被視為一種有用的評估方法。 這也是與競爭產品進行比較的有效方法。

食物是半固體、軟固體、粘彈性材料以及有時是硬固體的組合。 食品質地是消費者在確定食品質量和可接受性時評估的關鍵特徵之一，包含大量的質地特徵。

大多數時候，感官分析和質地分析是面對面的。 感官分析涉及使用嗅覺、味覺、聲音和触覺。 另一方面，質地分析包括通過觸覺、嘴唇、舌頭、上顎、口腔中的牙齒以及手指的使用來評估食品、藥物和化妝品組織。 感官分析方法變化很大，是勞動密集型的，因此價格昂貴。 質構分析是在更嚴格定義和控制的條件下進行的。

我們的組織還通過訓練有素的專業員工和先進的技術設備提供質構分析服務，以及為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。