(EU) دستورالعمل شماره 2020/1322 3-MCDP Analysis

مقررات قانونی (EU) 2020/1322 منتشر شده در کشورهای اتحادیه اروپا یک مقررات قانونی است که مقررات شماره 3/3 را در مورد حداکثر 3-مونوکلروپروپاندیول (1881-MCPD)، استرهای اسید چرب 2006-MCPD و استرهای اسید چرب گلیسیدیل اصلاح می کند. غذاهای خاص.

اصول اتخاذ شده در این آیین نامه به شرح زیر است:

• 3-MCPD و استرهای اسید چرب آلاینده های فرآوری هستند که در طی تصفیه روغن های گیاهی تشکیل می شوند. بنابراین، تعیین حداکثر سطوح برای حضور 3-MCPD و استرهای اسید چرب برای استفاده به عنوان یک عنصر در مواد غذایی یا روغن ها و چربی های گیاهی موجود در بازار برای مصرف کننده نهایی مناسب است.
• روغن زیتون طبیعی حاوی استرهای اسید چرب گلیسیدیل، 3-MCPD و استرهای اسید چرب نیست. بنابراین مناسب است که این حداکثر سطوح جدید برای 3-MCPD و استرهای اسید چرب یا حداکثر سطوح فعلی برای استرهای اسید چرب گلیسیدیل برای روغن های خالص اعمال نشود.
• Bمناسب است برای تولید شیر خشک نوزادان و غذاهای فرآوری شده بر پایه غلات برای نوزادان و کودکان خردسال، حداکثر سطح سخت گیرانه تری برای روغن ها و چربی های گیاهی تعیین شود.
• شیرخشک، شیر خشک و مواد غذایی برای مقاصد پزشکی خاص برای نوزادان و کودکان خردسال، به منظور از بین بردن مشکلات سلامتی بالقوه مرتبط با نوزادان و کودکان خردسال، به ویژه با در نظر گرفتن قرار گرفتن احتمالی نوزادان شیرخشک در معرض 3-MCPD و استرهای اسید چرب آن بسته به اینکه به صورت پودر یا مایع به فروش می رسند، مناسب است که حداکثر سطوح جامد خاصی را تعیین کنید.
• با توجه به اینکه این شیرخشک ها نه تنها توسط نوزادانی که شیر خشک مصرف می کنند، بلکه در کودکان زیر 3 سال نیز مصرف می شود، مناسب است که در همان سطح سختگیرانه از آنها استفاده شود. علاوه بر این، تعیین حداکثر سطح موجود برای استرهای اسید چرب گلیسیدیل برای غذای نوزاد و ادامه با فرمول برای شیر خشک مناسب است.
• علاوه بر این، برای اطمینان از سطح بالایی از حفاظت از سلامت انسان، مناسب است حداکثر سطح برای استرهای اسید چرب گلیسیدیل و 3-MCPD و استرهای اسید چرب در روغن ماهی و روغن های موجودات دریایی دیگر تعیین شود.

سازمان ما همچنین خدمات تجزیه و تحلیل 2020-MCDP را در چارچوب دستورالعمل (EU) 1322/3، با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته، از جمله مطالعات آزمایش، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد. .