Análise de NNN (N-Nitrosonornicotina)

A N-nitrosonornicotina (NNN) é uma nitrosamina específica do tabaco que foi considerada cancerígena por natureza. Este composto é produzido através da nitrosação da nicotina durante a cura, envelhecimento, processamento e consumo do tabaco. A N-nitrosonornicotina é abundante em todos os produtos de tabaco, fumaça de cigarro e até mesmo material particulado atmosférico, assim como as outras nitrosaminas específicas do tabaco n-nitrosoanatabina e n-nitrosoanabazina. As vias de toxicidade do metabolismo desses compostos são importantes gatilhos para sua carcinogenicidade.

A N-nitrosonornicotina é utilizada como padrão analítico de referência para a quantificação do analito em amostras biológicas por cromatografia líquida combinada com espectrometria de massa em tandem.

Os níveis específicos de n-nitrosonornicotina no tabaco são altamente variáveis ​​e significativamente correlacionados com o teor de nitrato no tabaco. Este composto é classificado como cancerígeno. Embora não tenham sido relatados estudos suficientes sobre a relação entre a exposição à N-nitrosonornicotina e o câncer humano, há evidências suficientes de que esse composto causa câncer em animais experimentais.

Vários produtos de tabaco, incluindo tabaco sem fumaça, como tabaco de mascar e rapé, cigarros e charutos, contêm n-nitrosonornicotina. A N-nitrosonornicotina foi encontrada na fumaça de charutos e cigarros, na saliva de mascadores de tabaco e na saliva de usuários de rapé e cigarros eletrônicos.

Uma proporção significativa de N-nitrosonornicotina se origina, metade da qual é de tabaco não queimado, e o restante é formado durante a combustão. Além disso, este composto é um derivado da nicotina produzido em condições ácidas no estômago. A N-nitrosonornicotina é formada no estômago quando o ácido estomacal reage com íons nitrito, que são normalmente usados ​​como sais para preservar carnes vermelhas e inibir o crescimento bacteriano.

Os sintomas da N-nitrosonornicotina são muito semelhantes aos da intoxicação por nicotina. Pode causar distúrbios do sono, náuseas e vômitos, dor no peito e dores de cabeça. Acredita-se que a exposição a esse composto cause câncer ; em animais, comprovou-se que ele causa câncer de esôfago e nasal. Portanto, não existe um nível seguro conhecido para esse composto.

O nível de n-nitrosonornicotina detectado na fumaça do cigarro está entre 2.2-6.6 partes por milhão (ppm). A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA estabeleceu limites para nitrosaminas em carnes curadas, por exemplo, para menos de 10 partes por bilhão (ppb).

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