NNK（甲基亞硝胺）分析

該化合物簡稱為NNK，是甲基亞硝基氨基-吡啶基-丁酮化合物。 甲基亞硝胺（NNK）是進入體內後形成的化合物。 這種化合物屬於一組稱為煙草特有的正亞硝胺的化學物質。 該化學基團僅存在於菸草和煙草製品中。 吸煙者、暴露於環境煙草煙霧的非吸煙者以及使用無菸煙草產品（例如咀嚼煙草或鼻煙）的人都會暴露於甲基亞硝胺化合物。 簡而言之，當人們吸煙或使用無菸煙草製品或暴露於環境煙草煙霧時，它就會進入人們的身體。 採收煙草和製造煙草產品的工人也會通過皮膚和肺部接觸甲基亞硝胺化合物。

甲基亞硝基氨基吡啶丁酮 (NNK) 化合物會導致人類癌症。 在接觸煙草煙霧或使用煙草製品的孕婦中，NNK 通過胎盤傳遞給發育中的胎兒。 研究發現，超過三分之一的接受測試的非吸煙者的尿液中含有這種化合物。 同樣，兒童尿液中的甲基亞硝胺水平比成人高 2 至 3 倍。

NNK 是煙草特有的亞硝胺，是煙草煙霧中發現的一種強致癌物質，在肺癌的發展中發揮著重要作用。 化合物甲基亞硝胺吡啶基丁酮 (NNK) 也稱為尼古丁衍生的亞硝胺酮，是一種強效致癌物和香煙煙霧暴露的生物標誌物。 NNK 是通過烘烤煙草獲得的，存在於許多煙草製品中。

亞硝胺是多種食品和菸草發酵過程中產生的致癌物，在從食用到排泄的整個食品體系中，由於體內亞硝酸鹽防腐劑與胺類發生反應，也會在酸性條件下生成。這些化合物可經由胺類與亞硝酸的亞硝化反應生成。美國食品藥物管理局 (FDA) 已確定七種理論上存在於藥品中的亞硝胺雜質。其中一些已在藥品原料中被檢測到。亞硝胺雜質的含量通常為微克級。因此，需要採用靈敏的分析方法來鑑定亞硝胺。

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