Penentuan Aflatoksin B1 dan Total Aflatoksin (B1 + B2 + G1 + G2)

Mikotoksin adalah istilah yang digunakan untuk metabolit beberapa spesies jamur yang mengancam kesehatan manusia dan hewan, ditemukan di banyak makanan yang diproses atau tidak diolah. Lebih dari 400 jenis mikotoksin diketahui ada saat ini.

Setelah mikotoksin diproduksi oleh jamur, mereka memiliki daya tahan untuk bertahan hidup meskipun jamur rusak karena faktor eksternal.

Aflatoksin juga; Ini adalah salah satu mikotoksin yang dapat ditemukan terutama pada buah-buahan kering, rempah-rempah, sereal, susu dan produk susu serta pakan ternak.

Aflotoksin, seperti mikotoksin lainnya, dapat terjadi pada tanaman ini oleh jamur yang tumbuh subur di lapangan karena kondisi yang tidak menguntungkan selama panen atau penyimpanan. Untuk alasan ini, masalah terkait kontaminasi terjadi selama proses pemrosesan dan penyimpanan.

Aflotoksin; Mereka menyebabkan penyakit paru-paru, efek karsinogenik dan teratogenik, perdarahan dan efek negatif seperti tekanan pada sistem kekebalan.

Metode seperti kromatografi lapis tipis, elektroforesis kapiler, ELISA, kromatografi cair tekanan tinggi, kromatografi gas dan metode kromatografi bersama dengan spektroskopi massa digunakan untuk menentukan aflatoksin.

Ada 1 jenis aflatoksin B2, B1, G2, G4. Aflotoxin M1, juga dikenal sebagai 'Milk Toxin', berpindah ke manusia ketika Aflatoksin B1 masuk ke tubuh hewan melalui makanan dan dimetabolisme sebagai M1 dalam susu.

Aflotoksin B1 dan B2 menghasilkan fluoresensi biru di bawah sinar ultraviolet, sedangkan G1 dan G2 menghasilkan fluoresensi hijau.

Urutan toksisitas aflatoksin adalah B1> M1> G1> B2> G2.

Deteksi aflotoksin di laboratorium terakreditasi internasional kami, dalam produk sereal dan sereal, kacang-kacangan, biji minyak dan produk turunannya, buah dan sayuran kering, suplemen bayi dan anak, Makanan Bayi, Formula Lanjutan, Susu dan Produk Susu (Tidak Termasuk Keju), rempah-rempah dan Ini dianalisis dalam campuran rempah-rempah.