Analisis melamin

Melamin adalah senyawa nitrogen tinggi yang tampaknya telah ditambahkan ke susu encer untuk memberikan tampilan tingkat protein normal ketika diuji untuk kadar protein berdasarkan kandungan nitrogen.

Terutama, melamin adalah produk sampingan dari industri batubara. Ini adalah senyawa kimia dengan berbagai kegunaan industri, termasuk pembuatan plastik, piring, peralatan dapur, filter komersial, laminasi, perekat, senyawa cetakan, pelapis dan penghambat api.

Melamin mengandung nitrogen tinggi dan oleh karena itu ditambahkan secara ilegal ke makanan dan pakan untuk meningkatkan kandungan protein yang nyata dari makanan dan produk pakan.

Salah satu tes standar untuk mengukur kandungan protein dalam makanan sebenarnya mengukur tingkat nitrogen dan berdasarkan itu menentukan tingkat protein dalam makanan. Karena melamin tinggi nitrogen, tes tersebut menafsirkan kandungan nitrogen ini sebagai protein. Oleh karena itu, jika susu telah diencerkan dengan air dan telah ditambahkan melamin, pengukuran kadar nitrogen untuk menentukan kandungan protein menyembunyikan fakta bahwa air telah ditambahkan ke dalam susu. Namun, ada sejumlah metode lain untuk menguji kandungan protein dalam makanan yang tidak berfokus pada pengukuran kandungan nitrogen. Saat menggunakan tes tersebut, peningkatan kandungan nitrogen karena adanya melamin tidak diukur. Dalam kasus susu encer, tes ini mendeteksi kandungan protein yang berkurang.

Data toksisitas melamin terbatas, tetapi penelitian pada hewan hingga saat ini menunjukkan toksisitas rendah. Tidak ada penelitian pada manusia tentang toksisitas melamin.

Ini adalah bahan kimia sintetis yang digunakan dalam produksi resin dan pigmen melamin. Orang terpapar melamin dari berbagai sumber, termasuk transisi dari produk tersebut ke makanan, kontaminasi pestisida, dan penambahan ilegal ke makanan. Studi toksisitas menunjukkan bahwa konsumsi jangka panjang melamin menyebabkan pembentukan batu ginjal dan bahkan kematian. Oleh karena itu, metode deteksi yang andal dan akurat diperlukan untuk mencegah paparan melamin pada manusia. Beberapa metode untuk deteksi melamin meliputi analisis instrumental, immunoassay, dan metode sensor.

Kontaminasi melamin makanan telah menjadi masalah dalam makanan bayi dan makanan hewan dalam beberapa tahun terakhir. Melamin tampaknya telah ditambahkan dengan sengaja untuk meningkatkan kandungan nitrogen, yang seringkali merupakan satu-satunya ukuran protein dalam produk ini.

Organisasi kami juga menyediakan layanan analisis melamin dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor.