Pada produk makanan, kadar air paling banyak adalah pengeringan dengan oven, pengeringan dengan infra merah dan distilasi (untuk zat yang mengandung minyak esensial).
Namun, zat seperti rempah-rempah kehilangan sebagian beratnya serta kehilangan air dalam penentuan kelembaban dengan mengeringkan oven atau pengeringan inframerah. Untuk alasan ini, metode distilasi digunakan secara berbeda.
Untuk menentukan kadar air dan zat yang mudah menguap dengan benar, bahan makanan terlebih dahulu dipanaskan pada suhu 105 ° C dan kelembapan serta bahan yang mudah menguap benar-benar dikeluarkan dari produk dan kerugiannya dihitung. Bahan kering tetap ada setelah pengujian.
Pengukuran kelembaban dan bahan mudah menguap sangat penting dalam menentukan umur simpan bahan makanan.
| makanan | Moisture dan / atau Volatile Matter, Dry-Solid Matter, Drying Loss, Moisture Content | Standar produk terkait dan pemberitahuan (TS 6666, TS 542, TS 1208 ISO 1742, TS 3926, TS 3687 ISO 7703, TS 1201 EN ISO 1741, TS 3411, TS 485, TS 1129 ISO 1026, TS ISO 3726) Standar produk terkait dan pemberitahuan (TS 1743 ISO 1442, TS 1330, TS 1562, TS ISO 771, TS 7800, TS 3075, TS 3076-1, TS EN ISO 662, TS 2590, TS 1018, TS 1331, TS ISO 3728, TS 1329, TS 7790, TS 1275, TS 1276, TS 3522, TS 5389, TS 1278, TS 1277, TS 314, TS 1280, TS 1561, TS 1632 EN ISO 665, TS 3690, TS ISO 7513, TS EN ISO 5534 , TS EN ISO 5534 AC, TS 10580, TS 312, TS 313, TS ISO 11294) Standar produk terkait dan pemberitahuan (TS 933, TS 1252 EN ISO 1666, TS 5000, TS 2314, TS ISO 24557, TS EN ISO 712, TS 4500, TS 142, TS 3190) |
| Produk Sereal dan Sereal | Penentuan Kelembaban | TS EN ISO 712 |
| Daging dan produk daging | Penentuan Kelembaban | TS 1743 ISO 1442 |
| Buah dan Sayuran Kering | Penentuan Kelembaban dan Bahan Kering | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| Kacang dan Biji Minyak | Penentuan Kelembaban dan Bahan Volatile | TS 1632 EN ISO 665 |
| Gula dan Produk Gula | Penentuan Kelembaban | MNKL 169 |
| Susu dan produk susu | Penentuan Kelembaban | Metode Internal- "F.SOP.20" (dimodifikasi dari TS EN ISO 5534) |
| Campuran Rempah dan Rempah | Penentuan Kelembaban Metode Toluena |
TS 2134 |
| Penentuan Kelembaban | TS 6318 |
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
