Penentuan Alphatoxin M1

Aflatoksin ditemukan dalam berbagai makanan dan pakan ternak. Kontaminasi makanan dengan toksin aflatoksin sangat penting saat ini. Berbagai penelitian menunjukkan perbedaan pelepasan aflatoksin M1 dalam susu hewan. Oleh karena itu, pentingnya toksin ini dan perannya dalam kesehatan terus diteliti.

Aflatoksin menargetkan hati, sistem kekebalan, ginjal, dan organ tubuh lainnya. Aflatoksin B1 adalah karsinogen paling kuat dan alami yang diketahui. Metabolisme aflatoksin bervariasi antar spesies.

Aflatoksin diakui di seluruh dunia sebagai mikotoksin yang paling penting dalam bahan makanan dan pakan ternak karena hepatotoksisitas dan karsinogenisitasnya. Aflatoksin adalah metabolit jamur yang ditemukan dalam pakan dan makanan. Ketika ruminansia memakan pakan yang mengandung aflatoksin B1, toksin ini dimetabolisme dan aflatoksin M1 masuk ke dalam susu. Badan Internasional untuk Penelitian Kanker telah mengklasifikasikan aflatoksin B1 dan aflatoksin M1 sebagai karsinogen manusia. Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian telah dilakukan pada paparan racun dan sel kanker. Studi-studi ini mengungkapkan bahwa aflatoksin M1, racun yang sangat memprihatinkan, terbentuk dalam susu mamalia yang diberi pakan yang terkontaminasi. Telah ditentukan bahwa pengangkutan aflatoksin B1 sebagai aflatoksin M1 dalam susu sapi perah berkisar antara 0,3 persen hingga 6,2 persen. Akibatnya, aflatoksin M1 adalah satu-satunya mikotoksin yang batas residu maksimumnya ditetapkan dalam susu.

Meskipun begitu banyak penelitian dilakukan dalam beberapa tahun terakhir, penilaian lengkap risiko terhadap kesehatan manusia belum selesai. Studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan efek pada kesehatan manusia, terutama pada anak-anak, yang lebih rentan terhadap keracunan karena alasan biologis dan paparan.

Secara umum, aflatoksin M1 dianggap sebagai produk sampingan dari aflatoksin B1. Sumber utama aflatoksin dalam pakan ternak adalah kacang tanah, bungkil biji minyak, jagung, dan bungkil biji kapas. Aflatoksin M1 ditemukan dalam susu, termasuk susu manusia. Pada sapi, domba, kambing, dan kerbau yang mengonsumsi pakan yang terkontaminasi aflatoksin B1, aflatoksin M1 terbentuk sebagai hasil dari proses metabolisme dan dikeluarkan melalui susu mereka . Manusia terpapar racun ini melalui konsumsi susu dan makanan lain yang terkontaminasi.

Organisasi kami juga menyediakan layanan penentuan alfatoksin M1 dengan staf terlatih dan ahlinya serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang diberikannya untuk bisnis di berbagai sektor.