Pencarian Vibrio spp Vibrio parahaemolyticus dan Vibrio cholerae

Spesies bakteri Vibrio adalah jenis bakteri yang paling umum ditemukan di perairan permukaan di seluruh dunia. Vibrio spp . adalah bakteri gram-negatif berbentuk koma dengan flagela di salah satu ujungnya. Beberapa spesies masuk ke tubuh manusia melalui makanan dan menyebabkan berbagai penyakit.

Vibrio parahaemolyticus , spesies bakteri Vibrio , adalah mikroorganisme patogen laut. Bakteri ini ditemukan di sungai dan muara pesisir dan jarang ditemukan di laut lepas. Vibrio parahaemolyticus dapat berkembang biak dengan cepat pada makanan laut, menyebabkan keracunan makanan.

Vibrio parahaemolyticus dapat bertahan hidup dalam makanan beku, dan jika makanan yang telah dicairkan tidak disimpan dalam kondisi higienis, bakteri ini dapat berkembang biak kembali dan menyebabkan kontaminasi. Terutama dalam transportasi makanan laut internasional, situasi seperti pencairan dan pembekuan kembali dapat dengan mudah memungkinkan Vibrio parahaemolyticus untuk berkembang biak, sehingga menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia.

Jenis bakteri Vibrio lain yang menyebabkan penyakit adalah Vibrio cholerae . Vibrio cholerae sensitif terhadap perlakuan panas, proses pengeringan, dan asam. Namun, bakteri ini tahan terhadap suhu dingin. Vibrio cholerae dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya dalam waktu lama di dalam susu, air steril, dan makanan, terutama dalam lingkungan bebas asam pada suhu ruangan.

Vibrio cholerae menyebabkan kolera, penyakit usus kecil yang ditandai dengan diare, muntah, dan kehilangan cairan serta elektrolit yang signifikan. Karena mudah berkembang biak dalam lingkungan basa dan isotonik , Vibrio cholerae dapat bereproduksi dengan cepat di lambung dan usus kecil. Bakteri ini menghasilkan toksin kolerogenik yang tahan panas dan menunjukkan sifat antigenik dan sitopanik.

Vibrio spp., Yang memiliki spesies berbeda menyebabkan penyakit berbeda. bakteri, terutama di perairan dan perikanan, kemudian dikirim ke konsumen.

Standar yang relevan;

• ISO / TS 21872-1 Mikrobiologi rantai makanan - Vibrio spp. - Bagian 1: Deteksi potensi enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae dan Vibrio attaificus
• ISO/TS 21872-2:2007
• Mikrobiologi pakan dan pakan ternak - Potensi enteropatogenik Vibrio spp. - Bagian 2: Identifikasi spesies selain Vibrio parahaemolyticus dan Vibrio cholerae

Di laboratorium kami yang terakreditasi secara internasional, kami melakukan analisis " Deteksi Vibrio spp. (Vibrio parahaemolyticus dan Vibrio cholerae) " pada produk perairan dan produk yang mengandung air.