Menghitung Stafilokokus Positif Koagulase

Dalam analisis mikrobiologi pangan, ketika Staphylococcus disebutkan, yang terlintas dalam pikiran adalah Staphylococcus aureus . Stafilokokus adalah patogen yang mengancam kesehatan manusia. Mereka biasanya menetap di kulit dan selaput lendir mulut dan hidung, kulit tangan dan kaki, folikel rambut seperti di rambut dan kumis, dan saluran telinga. Mereka menyebabkan masalah serius ketika daya tahan tubuh melemah, ketika jumlah bakteri dalam tubuh meningkat, atau ketika enterotoksin diproduksi.

Stafilokokus, terutama S. aureus , mengkontaminasi makanan yang dimasak dan kaya protein, menghasilkan enterotoksin yang menyebabkan keracunan makanan yang meluas di seluruh dunia. Keracunan makanan akibat stafilokokus dapat terjadi karena mengonsumsi makanan yang mengandung setidaknya 100 ng enterotoksin per 100 gram.

Individu yang bekerja di industri makanan, khususnya, mungkin menemukan bakteri S. aureus di hidung atau tangan mereka. Hal ini dapat menyebabkan potensi insiden keracunan makanan karena kurangnya perhatian terhadap kebersihan dan kesehatan di antara mereka yang bekerja dalam proses produksi makanan.

Dalam produk makanan, S. aureus diuji, dan hasilnya memberikan wawasan tentang produksi, kebersihan operasional, kebersihan personel, dan lingkungan kerja.

Standar yang relevan;

• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi makanan dan pakan ternak - Metode horizontal untuk penghitungan koagulase Stafilokokus positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) Bagian 1: Menggunakan media agar Baird-Parker
• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi pakan dan pakan ternak-Metode horizontal untuk penghitungan koagulase Stafilokokus positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) Bagian 2: Menggunakan media agar fibrinogen kelinci
• TS 6582-3 EN ISO 6888-3 Mikrobiologi makanan dan pakan ternak - Metode horizontal untuk menghitung stafilokokus koagulase positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) - Bagian 3: Teknik EMS untuk identifikasi dan penghitungan rendah
• 3M Petrifilm Staph Express AFNOR 3M 01 / 9-04 / 03

Analisis "Menghitung Staphylococci Positif Koagulase (Staphylococcus aureus dan spesies lain)" di laboratorium kami dengan akreditasi internasional; Kami melakukannya dalam sampel makanan, pakan, dan lingkungan.