Jumlah Bakteri Coliform

Bakteri koliform didefinisikan sebagai bakteri gram-negatif, anaerob fakultatif, tidak membentuk spora, dan berbentuk batang. Bakteri koliform adalah bakteri yang menunjukkan status kebersihan makanan dan air. Termasuk dalam famili Enterobacteriaceae , bakteri koliform dalam mikrobiologi pangan merujuk pada Escherichia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii , dan Klebsiella pneumoniae .

Bakteri koliform seharusnya tidak ada dalam makanan dan air. Keberadaan E. coli , khususnya , menunjukkan kontaminasi air dengan limbah. Bakteri ini, yang mengancam kesehatan manusia, juga dipantau dalam kosmetik, deterjen, dan bahan pembersih serupa, selain produk makanan dan air.

Penghitungan bakteri coliform dilakukan dengan metode Most Probable Number (EMS), karena jumlah bakteri terlalu sedikit untuk dihitung dengan pembentukan koloni. Sejalan dengan hasil yang diperoleh, kita dapat belajar tentang produksi makanan atau air, kebersihan bisnis, kebersihan personel, dan lingkungan kerja.

Standar yang relevan;

• AOAC 991.14 3M Metode Petrifilm
• TS EN ISO 9308-1 Kualitas air - Menghitung bakteri Escherichia coli dan coliform - Bagian 1: Metode filtrasi membran untuk perairan dengan flora latar belakang bakteri rendah
• TS EN ISO 9308-2 Kualitas air - Menghitung bakteri Escherichia coli dan coliform - Bagian 2: Metode penghitungan yang paling mungkin
• TS 7569 ISO 4832 Mikrobiologi - Aturan umum untuk pencacahan bakteri kelompok koliform - Teknik penghitungan koloni
• TS 7725 ISO 4831 Mikrobiologi - Aturan umum untuk pencacahan bakteri kelompok coliform - Teknik Angka Paling Mungkin

Laboratorium kami dengan akreditasi internasional melakukan analisis Coliform Bacteria Count; dalam sampel makanan, pakan, air, air kolam, dan lingkungan.