Tes Migrasi Permukaan

Terutama dalam hal keamanan pangan, bahan yang bersentuhan dengan makanan menimbulkan masalah serius. Pengemasan dan migrasi dari bahan pengemas merupakan isu yang diikuti secara serius dalam industri makanan. Produk pangan yang ditempatkan dalam kemasan bersentuhan dengan permukaan kemasan dengan berbagai cara hingga sampai ke tangan konsumen. Saat ini, berbagai macam bahan dengan sifat yang berbeda digunakan dalam produksi kemasan. Bahan-bahan ini menyebabkan transisi beberapa bahan kimia ke produk makanan yang diawetkan pada tingkat yang bervariasi. Transisi ini disebut migrasi.

Secara umum, ada dua jenis batasan migrasi.

• Batas migrasi total adalah batas tertinggi zat non-volatil yang diizinkan yang berpindah dari bahan ke produk makanan.
• Batas migrasi spesifik adalah batas maksimum yang diizinkan dari zat tertentu yang berpindah dari bahan ke produk makanan.

Dalam tes migrasi yang dilakukan di laboratorium canggih, zat berbahaya yang ditransfer dari kemasan ke produk makanan terdeteksi. Secara umum, standar yang dipertimbangkan dalam pengujian ini adalah standar EN 1186, yang merupakan standar Eropa.

Standar yang dimaksud terdiri dari berbagai sub-bagian di bawah judul utama "Bahan dan benda yang bersentuhan dengan bahan makanan - Plastik":

• Bagian 1: Panduan pemilihan kondisi dan metode pengujian untuk migrasi umum
• Bagian 2: Metode uji untuk migrasi umum ke dalam minyak zaitun dengan perendaman penuh
• Bagian 3: Metode uji untuk migrasi umum ke dalam simulan makanan berair dengan perendaman lengkap
• Bagian 4: Metode pengujian untuk migrasi umum melalui sel ke dalam minyak zaitun
• Bagian 5: Metode uji untuk migrasi umum oleh sel ke analog makanan berair
• Bagian 6: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam minyak zaitun menggunakan kantong
• Bagian 7: Metode uji untuk migrasi umum ke simulan berair menggunakan kantong
• Bab 8: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam minyak zaitun dengan pengisian produk
• Bagian 9: Metode uji untuk migrasi umum ke dalam simulan makanan berair dengan isian produk
• Bab 10: Metode uji untuk migrasi umum ke dalam minyak zaitun (metode yang dimodifikasi untuk digunakan di mana ekstraksi minyak zaitun yang tidak lengkap terjadi)
• Bagian 11: Metode uji untuk migrasi umum ke dalam campuran trigliserida sintetik berlabel-C
• Bab 12: Metode uji untuk migrasi umum pada suhu rendah
• Bagian 13: Metode pengujian untuk migrasi umum pada suhu tinggi
• Bagian 14: Metode uji "uji substitusi" untuk migrasi umum dari plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan berlemak menggunakan media uji iso-oktana dan etanol 95%
• Bab 15: Metode uji alternatif untuk migrasi ke simulan makanan berlemak dengan ekstraksi cepat menjadi iso-oktana dan/atau etanol 95%

Organisasi kami juga menyediakan layanan pengujian migrasi permukaan dengan staf terlatih dan ahlinya serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang diberikannya untuk bisnis di berbagai sektor.