Metode ELISA Pencarian Enterotoksin Staphylococcal

Enterotoksin stafilokokus adalah kelompok heterogen dari protein sederhana yang larut dalam air. Stafilokokus enterotoksigenik tumbuh dalam makanan, menghasilkan enterotoksin yang memengaruhi sistem pencernaan dan menyebabkan "Keracunan Makanan Stafilokokus". Stafilokokus memainkan peran penting dalam keracunan makanan, dan spesies stafilokokus penghasil enterotoksin yang paling penting adalah S. aureus.

Stafilokokus merupakan patogen yang mengancam kesehatan manusia. Mereka umumnya mengendap di kulit dan selaput lendir mulut dan hidung, kulit tangan dan kaki, akar rambut seperti rambut dan kumis, serta liang telinga. Mereka menyebabkan masalah serius ketika daya tahan tubuh menurun, ketika ada peningkatan jumlah bakteri di dalam tubuh atau ketika enterotoksin terbentuk.

Enterotoksin stafilokokus, karena bersifat termostabil, tidak hancur pada suhu pasteurisasi. S. aureus merupakan penyebab utama mastitis, terutama pada sapi perah. Susu dari sapi yang menderita mastitis, atau kontaminasi susu dari sapi sehat dengan susu tersebut, menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia. Konsumsi makanan yang mengandung setidaknya 100 ng enterotoksin per 100 gram dapat menyebabkan "Keracunan Makanan Stafilokokus".

Individu yang bekerja di industri makanan, khususnya, mungkin menemukan bakteri S. aureus di hidung atau tangan mereka. Hal ini dapat menyebabkan potensi insiden keracunan makanan karena kurangnya perhatian terhadap kebersihan dan kesehatan di antara mereka yang bekerja dalam proses produksi makanan.

Stefilococci dicari dalam produk makanan dan kami dapat mengetahui tentang produksi, kebersihan bisnis, kebersihan personel, dan lingkungan kerja sesuai dengan hasilnya.  

Standar yang relevan;

• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi makanan dan pakan ternak - Metode horizontal untuk penghitungan koagulase Stafilokokus positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) Bagian 1: Menggunakan media agar Baird-Parker
• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi pakan dan pakan ternak-Metode horizontal untuk penghitungan koagulase Stafilokokus positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) Bagian 2: Menggunakan media agar fibrinogen kelinci
• TS 6582-3 EN ISO 6888-3 Mikrobiologi makanan dan pakan ternak - Metode horizontal untuk menghitung stafilokokus koagulase positif (Staphylococcus aureus dan spesies lain) - Bagian 3: Teknik EMS untuk identifikasi dan penghitungan rendah
• 3M Petrifilm Staph Express AFNOR 3M 01 / 9-04 / 03
• FDA BAM Bab 13A
• r-biopharm RIDASCREEN SET Total

Analisis "Pencarian Enterotoksin Stafilokokus" di laboratorium kami yang terakreditasi secara internasional; kami melakukannya dalam makanan.