84/500/EEC Sayılı Direktif Kapsamında Gerçekleştirilecek Testler

84/500/EEC sayılı Konsey direktifi, gıda maddeleriyle temas etmesi amaçlanan seramik ürünlere ilişkin üye devletlerin yasalarının yakınlaştırılmasına yöneliktir. Bu direktifte yöntem, kurşun ve/veya kadmiyumun özgül göçünün belirlenmesine olanak tanır. Prensip olarak kurşun ve/veya kadmiyumun özgül göçünün belirlenmesi atomik absorpsiyon spektrofotometrisi ile gerçekleştirilir.

Direktif ekinde kurşun ve kadmiyum göçünü belirlemek için temel kurallar şu şekilde belirlenmiştir (Ek I):

• Test sıvısı (simulant): Yüzde 4 (h/h) asetik asit, taze hazırlanmış sulu çözeltide.
• Test koşulları: Test, 22 derece artı/eksi 2 derece sıcaklıkta 24 saat artı/eksi 0,5 saat süreyle gerçekleştirilir. Kurşun göçü belirlenecekse, numune uygun bir koruma aracıyla örtülür ve laboratuvardaki olağan aydınlatma koşullarına maruz bırakılır. Kadmiyum veya kurşun ve kadmiyum göçü belirlenecekse, numune test edilecek yüzeyin tamamen karanlıkta kalmasını sağlayacak şekilde örtülür.
• Doldurma: Doldurulabilir numuneler için, madde taşma noktasından en fazla 1 mm uzaklıkta olacak şekilde yüzde 4 (h/h) asetik asit solüsyonuyla doldurulur, mesafe numunenin üst kenarından ölçülür. Düz veya hafif eğimli kenarı olan numuneler, sıvının yüzeyi ile taşma noktası arasındaki mesafe eğimli kenar boyunca ölçüldüğünde 6 mm’den fazla olmayacak şekilde doldurulmalıdır.

Doldurulamayan numuneler için gıda maddeleriyle temas etmesi amaçlanmayan numunenin yüzeyi önce yüzde 4 (h/h) asetik asit solüsyonunun etkisine dayanabilecek uygun bir koruyucu tabaka ile kaplanır. Numune daha sonra, gıda maddeleriyle temas etmesi amaçlanan yüzeyin test sıvısıyla tamamen kaplanması için bilinen hacimde asetik asit solüsyonu içeren bir kaba daldırılır.

• Yüzey alanının belirlenmesi: Kategori 1’deki maddelerin yüzey alanı, yukarıda belirtilen doldurma gerekliliklerine uyularak elde edilen serbest sıvı yüzeyinin oluşturduğu menisküsün yüzey alanına eşittir.

Kurşun ve kadmiyum göçünü belirlemek için analiz yöntemleri şu şekilde belirlenmiştir (Ek II):

• Uygulama amacı ve alanı: Yöntem, kurşun ve/veya kadmiyumun özgül göçünün belirlenmesine olanak tanır.
• İlke: Kurşun ve/veya kadmiyumun özgül göçünün belirlenmesi atomik absorpsiyon spektrofotometrisi ile gerçekleştirilir.
• Reaktifler: Aksi belirtilmediği sürece tüm reaktifler analitik kalitede olmalıdır. Suya atıfta bulunulduğu durumlarda, bu her zaman damıtılmış su veya eşdeğer kalitede su anlamına gelir.
  • Sulu çözeltide yüzde 4 (h/h) asetik asit için suya 40 ml buzlu asetik asit eklenir ve 1000 ml’ye tamamlanır.
  • Stok çözeltileri için sırasıyla 1000 mg/litre kurşun ve en az 500 mg/litre kadmiyum içeren stok çözeltileri yüzde 4 asetik asit çözeltisinde hazırlanır.
• Aletler: Atomik absorpsiyon spektrofotometresinin kurşun ve kadmiyum için tespit limiti şu değerlere eşit veya daha düşük olmalıdır:
  • Kurşun için 0,1 mg/litre
  • Kadmiyum için 0,01 mg/litre

Tespit limiti, aletin arka plan gürültüsünün iki katına eşit bir sinyal veren yüzde 4 asetik asitteki elementin konsantrasyonu olarak tanımlanır.

• Yöntem:
  • Örneğin hazırlanması: Numune temiz olmalı ve testi etkilemesi muhtemel gres veya diğer maddelerden arındırılmış olmalıdır. Numune yaklaşık 40 derece sıcaklıkta ev tipi sıvı deterjan içeren bir solüsyonda yıkanır. Numune önce musluk suyunda, sonra damıtılmış suda veya eşdeğer kalitede suda durulanır. Leke kalmaması için süzülür ve kurutulur. Test edilecek yüzey temizlendikten sonra numune elle tutulmamalıdır.
  • Kurşun ve/veya kadmiyum tayini: Bu şekilde hazırlanan numune, direktif ekinde belirtilen koşullar altında test edilir (Ek I). Kurşun ve/veya kadmiyum tayini için test solüsyonunu almadan önce, numunenin içeriği, herhangi bir çözelti kaybını veya test edilen yüzeyin aşınmasını önleyen uygun bir yöntemle homojenleştirilir. Her bir tayin serisi için kullanılan reaktif üzerinde boş bir test gerçekleştirilir. Atomik absorpsiyon spektrofotometrisi ile uygun koşullar altında kurşun ve/veya kadmiyum tayinleri yapılır.

84/500/EEC sayılı direktifin temel amacı, seramik gıda ile temas eden malzemelerin gıdalara zararlı düzeylerde kurşun ve kadmiyum salmamasını sağlamak, tüketici sağlığını korumak ve Avrupa Birliği üye ülkeleri genelinde uyumlu bir yasal çerçeve sağlamaktır.

Bu direktif şu seramik ürünler için geçerlidir:

• Gıda maddeleriyle temas etmesi amaçlanan
• Zaten gıda ile temas halinde olan
• Normal veya öngörülebilir kullanım koşulları altında gıda ile temas etmesi makul olarak beklenebilen.

Bu direktife göre, göç limitlerine uyumu belirlemek için standardize edilmiş test yöntemleri kullanılmalıdır. Göç test yönteminde kullanılan simulant, yüzde 4 (h/h) asetik asit çözeltisidir. Bu, asidik gıda maddelerini temsil eder ve tipik temas koşullarını benzetir.

Kurşun ve kadmiyumun belirlenmesinde izin verilen analitik teknikler şunlardır:

• Atomik absorpsiyon spektrometrisi (AAS)
• Endüktif eşleşmiş plazma optik emisyon spektrometrisi (ICP-OES)
• Endüktif eşleşmiş plazma kütle spektrometrisi (ICP-MS)

Gerekli hassasiyeti ve doğruluğu karşıladıkları sürece diğer doğrulanmış yöntemler de kullanılabilir.

Söz konusu direktif şu nedenlerle önemli görülmektedir:

• Toksik ağır metallere maruziyeti sınırlayarak tüketici sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Kuralları uyumlu hale getirerek Avrupa Birliği içinde malların serbest dolaşımını destekler.
• Seramik gıda kapları üreticileri ve ithalatçıları için yasal bir çerçeve sağlar.

Direktifte farklı seramik ürün kategorileri için tanımlanan özgül göç limitlerine kıyasla salınan kurşun ve kadmiyum miktarı şu şekilde belirlenmiştir:

• Kategori 1 Çatal bıçak takımı (örneğin tabaklar): Kurşun sınırı 0,8 mg/l, kadmiyum sınırı 0,07 mg/l
• Kategori 2 İçi boş kaplar (örneğin kupalar, kaseler): Kurşun sınırı 4,0 mg/l, kadmiyum sınırı 0,3 mg/l
• Kategori 3 Küçük kaplar (örneğin bardaklar): Kurşun sınırı 1,5 mg/l, kadmiyum sınırı 0,1 mg/l

Yıllardır çok geniş bir yelpazede gerçekleştirdiği test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları ile her sektörden işletmelere destek olmaya çalışan kuruluşumuz, bilim ve teknoloji alanında dünyada yaşanan gelişmeleri yakından takip eden ve sürekli kendini geliştiren güçlü bir çalışan kadrosuna sahiptir. Bu çerçevede işletmelere, 84/500/EEC sayılı direktif kapsamında gerçekleştirilecek test hizmetleri de verilmektedir.